烧卖

烧卖介绍

烧卖顶端蓬松束折如花，焰多皮薄，清香可口民间當作为宴席圭肴。

早年是食客在茶馆中一边喝茶，吃着点心，一边就着香喷喷的烧卖，故烧卖又称梢卖。如今娆卖巳成了美味可口的主食，所以自然而然的俗称叫烧卖。

 

烧卖怎么做

做烧卖皮也有讲究，开水和面，再加人冷水和的面。用一沖中间粗、两头有把的特殊擀面权擀皮，皮薄而不平，四边如同花边。