水芹菜

水芹菜介绍

又名水芹、水黄、楚葵。水芹菜为双子叶植物伞形科植物少花水芹的全草。

水芹菜的营养价值

水芹菜含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁及粗纤维等营养成分。

水芹菜禁忌

1.高血压病、高脂血症、肝阳偏旺、肝炎、肝硬化及神经衰弱、经常失眠者宜食用。

2.平时脾胃虚寒、腹泻便溏、血压偏低的人不宜过多食用。另外，水芹菜有杀精的作用，准备生育的人应该适量少吃。