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乌鸡肉

滋阴补肾、养血益肝、补虚调经
性味归经: 味甘,性温。入肝、肾经。
适宜人群:一般人均可食用。
相关中药:乌鸡肉

乌鸡肉的功效与作用

1.补血调经:乌鸡含铁量比普通鸡高一些,可以补血补铁,能促进儿童发育,同时也能治疗虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等病症,对妇女白带症、不育症、产后虚损均有很好的效果。

2.补肝肾:乌鸡可以健脾胃,补肝肾,有防治骨质疏松、延缓衰老的食疗作用。

3.《本草纲目》认为乌鸡肉“补虚劳羸弱,治消渴,中恶,益产妇”。

乌鸡肉介绍

乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,能调节人体免疫功能和抗衰老,其营养价值远远高于普通鸡。

热量:464千焦
膳食纤维:—
胆固醇:106毫克
蛋白质:22.3克
脂肪:2.3克
碳水化合物:0.3克
维生素A:—
维生素B1:0.02毫克
维生素B2:0.2毫克
烟酸:7.1毫克
维生素C:—
维生素E:1.77毫克
钙:17毫克
磷:210毫克
钾:323毫克
钠:64毫克
镁:50毫克
铁:2.3毫克
锌:1.6毫克
硒:7.73毫克
铜:.26毫克
锰:0.05毫克

乌鸡肉禁忌

1.乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时使用沙锅小火慢炖最好。
 
2.乌鸡虽是佳品,但多食能生痰助火、生热动风,所以要适量。
 
3.清洗乌鸡时,要挖清鸡肺,煮时最好加入姜片,否则腥味较重,颜色也欠佳。