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香蕉

香蕉

食材:香蕉

中药:香蕉

做法:香蕉的做法

别名:焦子、焦果、牙蕉。

性味:性寒,味甘。

归经:入脾、胃经。

季节:夏,秋

适宜人群:适宜减肥者;适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用;适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用;适宜饮酒过量而酒酲未解者食用;适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用;适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。

香蕉的功效与作用

清热解毒,润肠通便,润肺止咳。

香蕉性寒,味甘,具有清热、通便、解酒、降血压、抗癌之功效。钾能降低机体对钠盐的吸收,故有降血压的作用。纤维素可使大便软滑松软,易于排出,对便秘、痔疮患者大有益处。维生素B6与维生素C是天然的免疫强化剂,可抵抗各类感染。香蕉含热量较高,但不含脂肪,可解饥饿又不会使人发胖,还可使人皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿。

调节肠胃功能:香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜。香蕉中含丰富水溶性纤维,搭配足够蔬菜并保证水分摄取,可增加粪便体积,刺激便意,通便效果好。其中果胶也可以调节肠胃的菌群生态,帮助有益菌生长和抑制有害菌生长,从而达到调节肠胃功能的效果。

抑制血压、解毒:香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒。香蕉也可帮助清理血管内的血脂,软化血管。

香蕉抗癌功效

香蕉具有一定的防癌功效,而且越成熟的香蕉,其抗癌效能就越高。所以,香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,它的免疫活性也就愈高,想预防癌症可以适当多吃“黑”香蕉。

香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质,当人们摄入香蕉时,体内的白细胞会受到刺激,从而使白细胞数量增多、活动加快。熟透的香蕉会产生能攻击异常细胞的活性物质TNF,能有效对抗肿瘤。

香蕉富含碳水化合物和膳食纤维,可清热润肠,促进肠胃蠕动,保护胃肠粘膜。

香蕉在人体内帮助大脑制造血清素,给人带来欢乐、平静,甚至还有镇痛的效应。因此,适当多吃香蕉能缓解癌症患者的精神压力,帮助排遣抑郁心理。

香蕉抗衰老功效

香蕉营养成分表

热量:381千焦
膳食纤维:1.2克
胆固醇:—
蛋白质:1.4克
脂肪:0.2克
碳水化合物:22克
维生素A:10微克
维生素B1:0.02毫克
维生素B2:0.04毫克
烟酸:0.7毫克
维生素C:8毫克
维生素E:0.24毫克
钙:7毫克
磷:28毫克
钾:256毫克
钠:0.8毫克
镁:43毫克
铁:0.4毫克
锌:0.18毫克
硒:0.87毫克
铜:0.14毫克
锰:0.65毫克

香蕉不能和什么一起吃

香蕉不能和酸奶同食:会产生致癌物质;

香蕉不能和西瓜同食:会引起腹泻;

香蕉不能和芋头同食:一起吃会使胃不适,感觉胀痛;

香蕉不能和红薯同食:一起吃会引起身体不适;

香蕉不能和萝卜同食:增加血钾浓度。

香蕉的禁忌-副作用

1.香蕉营养丰富,老少皆宜,是减肥者的首选。

2.其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用;适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用;适宜饮酒过量而酒酲未解者食用;适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用;适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。

3.慢性肠炎、虚寒腹泻、经常大便溏薄者忌食;急性和慢性肾炎者忌食;风寒感冒咳嗽者忌食;香蕉中含糖量较高,故糖尿病患者忌食;胃酸过多者忌食;关节炎或肌肉疼痛患者忌食,因为香蕉可使局部血液循环减慢,代谢产物堆积,使关节和肌肉疼痛加重;在患者需要测定尿中吲哚或儿茶盼胺时,忌食香蕉,否则会影响检测结果的准确性;女子月经来潮期间及有痛经者忌食。

4.空腹时不宜大量吃香蕉,因为它含有大量的镁,空腹过多服食后可造成体液中镁与钙的比值改变,使血中的镁大幅度增加,对心血管系统产生抑制作用,引起明显的肌肉麻痹,出现嗜睡乏力等症状。

5.没有熟透的香蕉含较多鞣酸,对消化道有收敛作用,会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动,加重便秘。

香蕉介绍

又名蕉果。香蕉果实长而弯,果肉软,味道香甜,香蕉是岭南四大名果之一,在中国已有2 000多年的历史,“梅花点”香蕉,皮色金黄,皮上布满褐色小黑点,香味浓郁,果肉软滑,品质最佳。

香蕉因能解除忧郁而被誉为“快乐水果”。香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、钾、维生素A和维生素C,是很好的营养食品。香蕉味甘、性寒,具有止烦渴、润肺肠、通血脉、填精髓的食疗功效。

我国是香蕉的原产国之一,有两千年以上的栽培历史。早在战国时期的《庄子》和屈原的《九歌》中已载有香蕉作纺织用。据古籍记载,汉武帝元鼎六年(公元前一百一十一年)破南越建扶荔宫,以植所得奇花异木,有甘蕉两本。可知在公元前一百多年,广东已有香蕉栽培。

香蕉妙方

促进新陈代谢,润泽肌肤

 

香蕉1根,牛奶100毫升,蜂蜜适量。将香蕉去皮,放入果汁机打成糊。牛奶倒入锅内煮开,加入香蕉糊、蜂蜜揽匀即成。

 

清热润肠

 

香蕉500克,黑芝麻25克。用香蕉蘸炒至半生的黑芝麻,嚼食。每天分三次吃完。

 

治痔及便后出血


痔是中老年人的一种常见病、多发病。民间有“十人九痔”的说法。这种疾病让患者极为苦恼。痔疮、便血患者,不妨取两根鲜香蕉,不去皮,洗净,炖熟后带皮食用,可润肠通便,减少痨疮出血。此方选自《岭南采药录》。


香蕉是安全的止痒药


香蕉含有的蕉皮素,能抑制真菌和细菌的滋生,对真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒等病症具有较好的疗效。
方法:新鲜的香蕉皮,用其内侧在皮肤瘙痒处反复摩擦,或将香蕉捣成泥状敷在患处,或用香蕉皮煎的水清洗患处,连用数日,即可奏效。


香蕉解酒不伤身


香蕉有清热、滑肠、解毒的食疗效果,对饮酒过多所致的烦渴有较好的改善作用,还能加速酒精排泄。中医古籍《本草求原》记载:香蕉能“止渴润肺解酒、清脾滑肠”。香蕉不仅是上乘的水果,也是解酒的良药。
方法:取香蕉捣成泥状,加入温水、白糖搅拌均匀后饮用,有助于改善酒后烦渴;取50克香蕉果柄,水煎后代茶饮,有助于改善酒后头痛;取60克鲜香蕉皮切成条状,水煎后加白糖调味后饮用,能改善酒后胃热心烦。


香蕉炖冰糖,止咳有特效


方法:取2根香蕉,50克冰糖。将香蕉去皮,切小块;冰糖捣碎;取大碗,放入香蕉块、冰糖和半碗水,隔水炖煮约10分钟,待冰糖溶化并冷却后食用。每天晚上食用一次,连吃一周即可见效。具有较好的止咳及化痰的作用。


香蕉皮擦皮鞋亮如新


用香蕉皮的内侧擦拭皮鞋表面,然后用软布再擦拭一遍,擦好的皮鞋光亮如新。这是因为香蕉皮中含有鞣质,既能除污又有抛光的作用,可起到保养皮面的作用。


香蕉皮做花肥,花朵更茁壮


香蕉皮可当作花肥,能让一些花草长得又壮、花开得又好,尤其是兰花、玫瑰花、月季花,因为香蕉皮富含镁、硫横、磷、锌、氨基酸等多种花草需要的营养物质。使用时,把香蕉皮剪碎后均匀地埋在种花的土壤中,一层土一层香蕉皮,埋二三层即可。

香蕉营养价值

香蕉肉含有蛋白质、果胶、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维等营养成分,含钾量较高。另外,其还含有丰富的镁。

每100g香蕉含有:热量89kcal;蛋白质:1.5g;脂肪0.2g;碳水化合物20.3g;钾472mg;钙32mg。

香蕉食用方法

没有熟透的香蕉不宜食用,因为其含有较多的鞣酸,对消化道有收敛作用,会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠螺动,加重便秘。

香蕉怎么吃

与燕麦煮粥同食,有改善睡眠质量的功效。

与番薯同食。

香蕉+杨桃+牛奶+柠檬+冰糖:美白肌肤,消除皱纹。

香蕉+西瓜+菠萝+苹果+蜂蜜:利尿泄水,补体健身。

香蕉+巧克力+牛奶+葡萄干+糙米:补充宝宝生长所需的营养。

香蕉+酸奶+冰淇淋+杏仁:香甜可口,清凉解郁。

香蕉购买存储

熟透了的香蕉果皮上有芝麻般的黑点,也就是人们常说的“芝麻香蕉”。购买时,应该挑选果皮黄黑泛红、稍带黑斑且表皮有皱纹的香蕉为佳。

香蕉在冰箱中存放易变黑,应该把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,置于阴凉干燥处。

香蕉用量

香蕉引经据典

《本草求原》认为“香蕉止渴润肺解酒,清脾滑肠”。 “除小儿客热”——《本草纲目》

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