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香蕉

清热、通便、解酒
性味归经: 性寒,味甘。入脾、胃经。
采摘:12月~次年2月。
产地:广东、广西等省。
科属:芭蕉科芭蕉属。
适宜人群:适宜减肥者;适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用;适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用;适宜饮酒过量而酒酲未解者食用;适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用;适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。
相关中药:香蕉

香蕉的功效与作用

清热解毒,润肠通便,润肺止咳。

香蕉性寒,味甘,具有清热、通便、解酒、降血压、抗癌之功效。钾能降低机体对钠盐的吸收,故有降血压的作用。纤维素可使大便软滑松软,易于排出,对便秘、痔疮患者大有益处。维生素B6与维生素C是天然的免疫强化剂,可抵抗各类感染。香蕉含热量较高,但不含脂肪,可解饥饿又不会使人发胖,还可使人皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿。

调节肠胃功能:香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜。香蕉中含丰富水溶性纤维,搭配足够蔬菜并保证水分摄取,可增加粪便体积,刺激便意,通便效果好。其中果胶也可以调节肠胃的菌群生态,帮助有益菌生长和抑制有害菌生长,从而达到调节肠胃功能的效果。

抑制血压、解毒:香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒。香蕉也可帮助清理血管内的血脂,软化血管。

香蕉抗癌功效

香蕉具有一定的防癌功效,而且越成熟的香蕉,其抗癌效能就越高。所以,香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,它的免疫活性也就愈高,想预防癌症可以适当多吃“黑”香蕉。

香蕉中含有能排解人体内活性氧化物等毒性物质、提高免疫力的化学物质,当人们摄入香蕉时,体内的白细胞会受到刺激,从而使白细胞数量增多、活动加快。熟透的香蕉会产生能攻击异常细胞的活性物质TNF,能有效对抗肿瘤。

香蕉富含碳水化合物和膳食纤维,可清热润肠,促进肠胃蠕动,保护胃肠粘膜。

香蕉在人体内帮助大脑制造血清素,给人带来欢乐、平静,甚至还有镇痛的效应。因此,适当多吃香蕉能缓解癌症患者的精神压力,帮助排遣抑郁心理。

香蕉介绍

又名蕉果。香蕉果实长而弯,果肉软,味道香甜,香蕉是岭南四大名果之一,在中国已有2 000多年的历史,“梅花点”香蕉,皮色金黄,皮上布满褐色小黑点,香味浓郁,果肉软滑,品质最佳。

香蕉因能解除忧郁而被誉为“快乐水果”。香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、钾、维生素A和维生素C,是很好的营养食品。香蕉味甘、性寒,具有止烦渴、润肺肠、通血脉、填精髓的食疗功效。

我国是香蕉的原产国之一,有两千年以上的栽培历史。早在战国时期的《庄子》和屈原的《九歌》中已载有香蕉作纺织用。据古籍记载,汉武帝元鼎六年(公元前一百一十一年)破南越建扶荔宫,以植所得奇花异木,有甘蕉两本。可知在公元前一百多年,广东已有香蕉栽培。

香蕉的营养价值

香蕉肉含有蛋白质、果胶、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维等营养成分,含钾量较高。另外,其还含有丰富的镁。

每100g香蕉含有:热量89kcal;蛋白质:1.5g;脂肪0.2g;碳水化合物20.3g;钾472mg;钙32mg。

热量:381千焦
膳食纤维:1.2克
胆固醇:—
蛋白质:1.4克
脂肪:0.2克
碳水化合物:22克
维生素A:10微克
维生素B1:0.02毫克
维生素B2:0.04毫克
烟酸:0.7毫克
维生素C:8毫克
维生素E:0.24毫克
钙:7毫克
磷:28毫克
钾:256毫克
钠:0.8毫克
镁:43毫克
铁:0.4毫克
锌:0.18毫克
硒:0.87毫克
铜:0.14毫克
锰:0.65毫克

香蕉怎么做

没有熟透的香蕉不宜食用,因为其含有较多的鞣酸,对消化道有收敛作用,会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠螺动,加重便秘。

香蕉日常用法

促进新陈代谢,润泽肌肤

香蕉1根,牛奶100毫升,蜂蜜适量。将香蕉去皮,放入果汁机打成糊。牛奶倒入锅内煮开,加入香蕉糊、蜂蜜揽匀即成。

清热润肠

香蕉500克,黑芝麻25克。用香蕉蘸炒至半生的黑芝麻,嚼食。每天分三次吃完。

治痔及便后出血


痔是中老年人的一种常见病、多发病。民间有“十人九痔”的说法。这种疾病让患者极为苦恼。痔疮、便血患者,不妨取两根鲜香蕉,不去皮,洗净,炖熟后带皮食用,可润肠通便,减少痨疮出血。此方选自《岭南采药录》。


香蕉是安全的止痒药


香蕉含有的蕉皮素,能抑制真菌和细菌的滋生,对真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒等病症具有较好的疗效。
方法:新鲜的香蕉皮,用其内侧在皮肤瘙痒处反复摩擦,或将香蕉捣成泥状敷在患处,或用香蕉皮煎的水清洗患处,连用数日,即可奏效。


香蕉解酒不伤身


香蕉有清热、滑肠、解毒的食疗效果,对饮酒过多所致的烦渴有较好的改善作用,还能加速酒精排泄。中医古籍《本草求原》记载:香蕉能“止渴润肺解酒、清脾滑肠”。香蕉不仅是上乘的水果,也是解酒的良药。
方法:取香蕉捣成泥状,加入温水、白糖搅拌均匀后饮用,有助于改善酒后烦渴;取50克香蕉果柄,水煎后代茶饮,有助于改善酒后头痛;取60克鲜香蕉皮切成条状,水煎后加白糖调味后饮用,能改善酒后胃热心烦。


香蕉炖冰糖,止咳有特效


方法:取2根香蕉,50克冰糖。将香蕉去皮,切小块;冰糖捣碎;取大碗,放入香蕉块、冰糖和半碗水,隔水炖煮约10分钟,待冰糖溶化并冷却后食用。每天晚上食用一次,连吃一周即可见效。具有较好的止咳及化痰的作用。


香蕉皮擦皮鞋亮如新


用香蕉皮的内侧擦拭皮鞋表面,然后用软布再擦拭一遍,擦好的皮鞋光亮如新。这是因为香蕉皮中含有鞣质,既能除污又有抛光的作用,可起到保养皮面的作用。


香蕉皮做花肥,花朵更茁壮


香蕉皮可当作花肥,能让一些花草长得又壮、花开得又好,尤其是兰花、玫瑰花、月季花,因为香蕉皮富含镁、硫横、磷、锌、氨基酸等多种花草需要的营养物质。使用时,把香蕉皮剪碎后均匀地埋在种花的土壤中,一层土一层香蕉皮,埋二三层即可。

香蕉适宜搭配及妙方

与燕麦煮粥同食,有改善睡眠质量的功效。

与番薯同食。

香蕉+杨桃+牛奶+柠檬+冰糖:美白肌肤,消除皱纹。

香蕉+西瓜+菠萝+苹果+蜂蜜:利尿泄水,补体健身。

香蕉+巧克力+牛奶+葡萄干+糙米:补充宝宝生长所需的营养。

香蕉+酸奶+冰淇淋+杏仁:香甜可口,清凉解郁。

香蕉搭配禁忌

香蕉不能和酸奶同食:会产生致癌物质;

香蕉不能和西瓜同食:会引起腹泻;

香蕉不能和芋头同食:一起吃会使胃不适,感觉胀痛;

香蕉不能和红薯同食:一起吃会引起身体不适;

香蕉不能和萝卜同食:增加血钾浓度。

香蕉禁忌

1.香蕉营养丰富,老少皆宜,是减肥者的首选。

2.其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用;适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用;适宜饮酒过量而酒酲未解者食用;适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用;适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。

3.慢性肠炎、虚寒腹泻、经常大便溏薄者忌食;急性和慢性肾炎者忌食;风寒感冒咳嗽者忌食;香蕉中含糖量较高,故糖尿病患者忌食;胃酸过多者忌食;关节炎或肌肉疼痛患者忌食,因为香蕉可使局部血液循环减慢,代谢产物堆积,使关节和肌肉疼痛加重;在患者需要测定尿中吲哚或儿茶盼胺时,忌食香蕉,否则会影响检测结果的准确性;女子月经来潮期间及有痛经者忌食。

4.空腹时不宜大量吃香蕉,因为它含有大量的镁,空腹过多服食后可造成体液中镁与钙的比值改变,使血中的镁大幅度增加,对心血管系统产生抑制作用,引起明显的肌肉麻痹,出现嗜睡乏力等症状。

5.没有熟透的香蕉含较多鞣酸,对消化道有收敛作用,会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动,加重便秘。

香蕉典故

《本草求原》认为“香蕉止渴润肺解酒,清脾滑肠”。 “除小儿客热”——《本草纲目》

香蕉保存方法

熟透了的香蕉果皮上有芝麻般的黑点,也就是人们常说的“芝麻香蕉”。购买时,应该挑选果皮黄黑泛红、稍带黑斑且表皮有皱纹的香蕉为佳。

香蕉在冰箱中存放易变黑,应该把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,置于阴凉干燥处。

相关偏方

冰糖香蕉

清热润燥。适用于肺燥咳嗽。

香蕉西瓜皮方

平肝,泄热,利尿。适用于肝阳上充型高血压。

香蕉蜜茶

清头目,除烦渴,利尿解毒。适用于心绞痛。

香蕉蜂蜜饮

降压,润燥,滑肠。适用于冠心病。

相关食疗

西瓜香蕉蜜汁

利尿泄水,补体健身。

核桃香蕉排

核桃含有丰富的磷脂,它能补脑、健脑,促进大脑皮质的发育。

香蕉葡萄糯米粥

香蕉中含有香蕉素,是丰胸的好帮手,所以常吃香蕉也能丰胸。

香蕉薯泥

香蕉肉质黏软,且含有粗纤维,能润滑肠道,从而防治便秘。适合老年人、习惯性便秘、痔疮出血者食用。

杨梅香蕉汤

杨梅可帮助消化,利尿益肾,去暑解闷。

相关茶方

香蕉绿茶

清肠治便秘,护齿明目。

香蕉绿茶

利尿消肿,润肠通便,养颜美容。

香蕉芹菜茶

降压解毒,润肠通便。适用于高血压病等。

香蕉玉米须茶

平肝,泄热,利尿,润肠。适用于肝阳上亢高血压,胃热烦渴等。

香蕉玉米须瓜皮茶

平肝泄热,利尿润肠。适用于高血压病。

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