板蓝根炖猪腱汤
板蓝根炖猪腱汤组成
板蓝根炖猪腱汤的功效与作用
养生功效板蓝根性凉、寒，味苦，适用于风热感冒、流行性感冒，而风寒感冒、体虚感冒等不宜使用。《江苏验方草药选编》有记载:“板蓝根一两，羌活五钱。煎汤，一曰二次分服，连服二至三日。”此汤对风热感冒有较好的食疗作用，退热之力较强。
板蓝根炖猪腱汤的做法
①将猪腱肉清洗干净，切成大片，备用。
②将板蓝根片除去杂质，用清水略为冲洗一下备用。
③将猪腱与板蓝根一起放入炖盅内，用猛火隔水蒸3小时，至肉将熟时加入调味料调匀即可，将汤保温至需饮用时随服。