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百合

润肺止咳，清心安神

别名：生百合、大百合、蜜炙百合、白花百合、山丹、倒仙、番韭、药百合、野百合、山百合、菜百合

性味：味甘，性微寒。

归经：归心、肺经。

体质：阴虚体质

古籍：百合古籍记载

安神清心润肺止咳

百合的功效与作用

养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

用法用量：6～12g。

——以上来源于《中国药典》2015版

润肺止咳，清心安神，清心宜生。

止咳化痕：百合历来是止咳化痰的药食两用佳品，用于肺痨久咳、咳嗽痰血、肺病吐血等症，但百合性寒，不适合风寒咳嗽。

滋阴润肺：一般伤寒病后体热余热未消，所以神志恍惚、肺热脾燥，百合能清泄肺胃之热，通调水道，导泄郁热，所以可滋阴润肺。用于肺热干咳、肺痈（肺部发生痈疡，咳嗽脓血疾患）、久咳声哑、阴虚劳嗽、干咳痰黏、咳嗽咯血等病症。

清心安神：百合安心益智，源于祛除体内邪热而扶助正气，不是直接以性寒来袪热，可用于热病后期余热未清或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等病症。

清热袪邪，补中益气：据明代医学典籍《本草经疏》记载，百合主要用于邪气腹胀，邪气就是指邪热，邪热堆积在腹部，所以腹胀、腹痛，清邪热则腹胀消；甘能补中，清热则气生，所以能够补中益气。

其他本品还能养胃阴，清胃热，对胃阴虚有热之胃脘疼痛亦宜选用。

百合的功效与作用1、抗癌

百合能促进和增强细胞的吞噬能力，提高机体免疫系统功能，抑制癌细胞增生，有明显的抗癌作用。百合中的蛋白质、氨基酸和多糖也可提高人体的免疫力。

百合的功效与作用2、安眠、抗疲劳

百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用，可以有效改善睡眠，提高睡眠质量。百合中矿物质和维生素等能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能帮助清除体内的有害物质，有延缓衰老的作用。

百合的功效与作用3、治疗痛风

百合含有丰富的秋水仙碱，可在不影响尿酸排泄情况下，通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

百合的功效与作用4、润燥清热、美容

百合富含黏液质，有润燥清热的作用，也有益于皮肤新陈代谢，有一定美容作用。

百合图片

百合图片

百合主治

用于阴虚久咳干咳、肺虚劳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、小便不利等症。本品以治肺失润泽兼有虚热者及心肺阴虚，累及百脉，影响神明，而致恍惚等症更宜。有报道可治疮肿，外用止血，并治萎缩性鼻炎等。尚可治肺结核、支气管扩张咯血、神经衰弱等。抗癌百合能促进和增强细胞的吞噬能力，提高机体免疫系统功能，抑制癌细胞增生，有明显的抗癌作用。百合中的蛋白质、氨基酸和多糖也可提高人体的免疫力。安眠、抗疲劳百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用，可以有效改善睡眠，提高睡眠质量。百合中矿物质和维生素等能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能帮助清除体内的有害物质，有延缓衰老的作用。治疗痛风百合含有丰富的秋水仙碱，可在不影响尿酸排泄情况下，通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。润燥清热、美容百合富含黏液质，有润燥清热的作用，也有益于皮肤新陈代谢，有一定美容作用。

百合现代药理研究

1.百合有止咳平喘作用，能增强呼吸道的排泄功能。
2.百合鳞茎中提出的生物碱能抑制癌细胞纺锤体，有一定的抗癌作用。
3.百合有耐缺氧、抗疲劳作用。
4.百合对强的松龙所致的肾上腺皮质功能衰竭有显著的保护作用；能显著抑制DNCB小鼠迟发型过敏反应。

百合成分

主含甾体皂苷类成分，如岷江百合苷A、岷江百合苷D、百合皂苷、去乙酰百合皂苷等。具有止咳、祛痰、平喘、镇静、提高免疫力、抗肿瘤、止血、抗溃疡、抗痛风等作用。

它所含的秋水仙碱可抗肿瘤，对多种癌症有效。生百合洗净晒干研粉，涂于外伤出血处，有良好的止血效果。

百合用法用量

入汤剂6～12g，大剂量可用至30g。亦可蒸食或煮粥食。外用鲜品适量捣敷；润肺止咳多蜜炙用，清心安神多生用。 1、煮粥百合可煮粥食用，滋阴润燥，也可外敷，有很好的消肿止血功效。

百合的禁忌

感冒风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳之人忌用。

脾胃虚寒、大便稀薄的人忌服。

百合多食伤肺气。

不可多食，百合中的秋水仙碱摄入过多易引起中毒反应。

百合选方

1、治神经衰弱、心烦失眠：百合、酸枣仁各15g，远志9g。水煎服。

2、咳嗽：百合、粳米各50g，去尖杏仁10克，白糖适量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，干咳无痰。

3、支气管炎：百合两三个，洗净捣汁，以温开水满匀，日服2次，对老年慢性支气管炎伴有肺气肿有疗效。

百合30～60g，捣研绞汁，白糖适量，饮服，治肺痈。

4、失眠：百合25g，菖蒲6g，酸枣仁12g，水煎日服1剂，治神经衰弱、心烦失眠。

5、耳疾：干百合研末，每日2次以温开水送服6g，治耳聋或耳痛。

6、消炎止血：生百合捣烂，外涂于疱疮处，每天一两次，数日则愈。

7、治胸背有热、咳嗽咽痛、咯血、恶寒：熟地黄、生地黄、当归各9g，白芍、甘草各3g，桔梗、玄参各2g，贝母、麦冬、干百合各4.5g。水煎服。

8、肺热咳嗽

组成：百合30.0克枇杷叶15.0克（刷去毛）细叶沙参15.0克麦芽糖56.3克

用法：先将台湾百合、枇杷叶、沙参洗净，加水3碗煎剩1碗，第二次用2碗水煎8分，二次煎液合并，加入麦芽糖溶化，分2次服。

9、骨刺鲠喉

组成：野百合（晒干，研细末）7.5克

用法：调冷开水，徐徐吞下。

10、小儿疳积

组成：野百合15.0克

用法：水煎1碗，分3次服。

11、久咳、痰稠

组成：野百合15.0克枇杷叶11.3克（去毛）百合18.8克细叶沙参30.0克麻芝糊18.8克鱼腥草18.8克（后下煎）

用法：水4碗煎1碗，渣以水3碗半煎8分，早晚各服1次。

12、虚劳咳嗽

组成：百合56.3克枇杷叶7.5克（去毛）红枣10枚冰糖18.8克

用法：水5碗煎2碗，去渣，加冰糖炖5分钟，分2次服。

13、干咳、肺热咳嗽

组成：鲜百合56.3克（清水浸泡5小时，洗净）蜂蜜30.0毫升

用法：加入蜂蜜，共炖服。服用5日。

14、妇女产后腹痛

组成：百合花15.0克红糖11.3克

用法：水煎2次调红糖服。

15、阴虚有火引起失眠

组成：鲜百合56.3克蜂蜜18.8毫升

用法：将鲜百合洗净，加入蜂蜜共烛烂，每晚临睡前服用。服1星期。

16、热病后虚热米消退引起烦燥不安

组成：百合30.0克（洗净)

用法：水煎2次，早晚各服1次。

17、久咳、痰中夹少量血丝

组成：百合18.8克柳叶白前56.3克仙鹤草15.0克桑白皮15.0克水蜈蚣18.8克

用法：水6碗煎2碗，早晚饭后各服1次。

方一：治疗慢性支气管炎，久咳不止

百合、白及各25g，水煎取汁，兑入适量红糖调溶后分2次常服。

方二：治疗肺脓肿

百合、板蓝根各15g，蒲公英30g。每日1剂，水煎分3次服。

方三：治疗脏燥症

百合15g，知母10g，炙甘草9g。每日1剂，水煎分3～4次服。

方四：治疗阴虚肺燥咳嗽

百合、玄参、生地各5g，川贝母3g。将川贝母砸碎，其他药切成小碎块。一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，益严杯益，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直到无味，每日上午、下午各服1剂。对阴虚肺燥咳嗽所致的干咳无痰或痰少而黏，难以咯出，久咳不愈等症效果显著。

方五：治疗热病后期症状

百合30g，知母15g，水煎服，可用热性病后期的各种症状。

方六：润肺止咳

百合50g，粳米100g，同煮粥，加冰糖调味食用。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合征，神经衰弱等。

方七：润肺益胃

百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。适用于各种虚弱，心悸，大便溏稀，脚气病等。

方八：治疗失眠多梦（阴虚有火者）

鲜百合50g，蜂蜜20g。共炖烂，每晚睡前服，连服5～7日。

1.消化性溃疡

百含、蒲公英各30g，乌药、青皮、五灵脂各10g。水煎服，于晚饭后顿服。

2慢性支气管炎

百合、白芨各25g，红糖适量。水煎取汁，兑入红糖调溶后服。用于洽疗悝性支气管炎，久咳不止。

3、神经衰弱

百含、枣仁各15g，远志9g，水煎服。用于治疗神经表弱，心烦失眠。

4小儿夜啼

百含、合欢皮各6g，远志3g，水煎服。

5.药源性耳聋

百合60g，大枣30g。共炖熟，食药饮汤。用于治疗药源性耳聋（包括链霉素过敏引起）。

6阴虚火旺、手足心热、咳嗽痰血

百合、生地黄5g，生白芍、麦冬、玄参各19g，水煎服。

7肺虚咳嗽，咯血

百合、款冬花各等量，研细粉，每次服10g，饭后蜂蜜调服。

8咳嗽不止，痰中带血

百花膏、款冬花、百合各等份，共研细末，炼蜜成丸，如龙眼大，每次服1丸，细嚼，姜汤送服，含化尤佳。

9干咳，口干咽燥

百合50g，北沙15g，冰糖15g，水煎服。

10肺阴虚有热引起的咳血

百合、莲藕节各20g，水煎，汤水冲入白芨粉10g服下，可洽肺阴虚有热引起的咳血。

11.咳喘，痰少，咽干，气短乏力

百合15g，麦冬10g，五味子10g，冬虫夏草10g，川贝6g，水煎服。

12干咳痰少，口干咽燥

百合30g，北沙15g(亦可加款冬花10g)冰糖15g，水煎服。

13百合蜜

百合100g，蜂蜜50g。拌匀蒸熟，于睡前食用。可用于神经衰弱、睡眠欠佳、久咳、口干等症。

14鲜百合汁

鲜百合3个，取汁用温开水冲服，早晚各1次，可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。

15百花煎

百合30g，冬花15g，水煎服，可治肺热咳嗽，咽干口渴。

16百合知母汤

百合30g，知母15g，水煎服，可用热性病后期的各种症状。

17.百合汤

百合30g，乌药10g，水煎服，可治日久不愈的胃痛。

百合日常食用方法

百合冬瓜汤

材料：百合10g，新鲜冬瓜150g，白糖适量

做法：1、冬瓜洗净切片，与百合一起入锅。

2、加适量水以大火煮沸后，再转小火煮至冬瓜烂熟时，加入适量的白糖即可。

养身功效：清热养心，益胃生津。适用于小儿夏季热、低热不退、纳呆食少、口渴少尿等。

支气管扩张、咯血

功效：止血化痰，止咳平喘做法：百合、蛤粉各60克，白及120克，炙百部30克，共研为细末，炼蜜为丸，每丸重6克。每次10克，每日3次。

神经衰弱、心烦失眠

功效：养心安神做法：百合、酸枣仁各15克，远志9克。三药同入砂锅，加水适量，先浸30分钟，再煎煮30分钟，取汁。上下午分服，每日1剂。

血脂异常、高血压病、痛风

功效：滋阴清热，降压降脂做法：鲜荷叶50克洗净切碎，加水煎煮，去渣取汁，加入洗净的绿豆100克、鲜百合50克，一同炖烂，加入冰糖调味即成。早晚分食。

咳嗽喘急、痰中带血

功效：止咳定喘，润肺生津做法：百合、款冬花各500克，加水煎煮3次，合并煎液，滤过，滤液浓缩成清膏，加入炼蜜1000克，混匀，浓缩成膏。口服，每次15克，每日2?3次。

心烦失眠、痤疮、皮炎

功效：滋阴润肺，养心安神，养颜润肤做法：百合粉30克，粳米50克淘净，加清水适量共煮粥，熟时加入白糖适置搅拌。早餐温热服食。

咳痰不爽、痰中带血

功效：滋阴清热，润肺止咳做法：鸭肉200克洗净，切成小块，放入锅内，加百合30克、西洋参4克，葱、姜适量，加入水1000毫升，煮至鸭肉熟，加入盐适量调味即可。食肉饮汤。每日或隔日1剂。

滋阴养脾一一百合羹

百合30克，薏米、芡实、莲子各10克，冰糖、水淀粉各适量。锅上火，加入油烧热，放入百合、薏米、芡实、莲子翻炒；加入清水，煮熟后，加入冰糖调味，以水淀粉勾艾即可。

润肺防燥，增强食欲——西芹百合

百合50克，西芹200克，盐、鸡精、水淀粉各适量。百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净；西芹洗净斜切成薄片。锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下，过凉水并沥干；锅中油热后，放入西芹、百合翻炒2分钟，加盐、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。

清心安神一一蜂蜜百合

百合100克，蜂蜜50克。百合、蜂蜜拌匀，上锅蒸熟，睡前食用。最宜神经衰弱，睡眠欠佳，久咬者食用。

滋阴安神——百合粥

百合50克，大米60克。先将百合与大米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与大米熟烂时，加白糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺功效；加入绿豆，可加强清热解毒之效。

百合莲子粥

材料：净百合30g，莲子25g，糯米100g。

功效：具有养胃缓痛、补心安神的功效。

适应证：可用于脾胃虚弱的胃脘痛，脾虚或心阴不足的烦不眠症等症。

三色百合

材料：百合50g，西芹150g，银杏10g。

做法：百合切去两头，剥开洗净；西芹去叶去筋切段；银杏在外壳剪口，入清水煮5分钟后捞出浸入凉水，剥去壳和皮；炒锅烧热后加入植物油，油温至六成热左右下西芹煸炒，然后入银杏、百合，煸炒后加适量盐；沿锅边加入少许清水，快速翻炒至百合颜色变成透明即可。

功效：具有润肺止咳、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

适应证：可用于久咳不止、血压波动频繁等。

百合粥

材料：鲜百合、粳米、冰糖各适量。

功效：具有润肺止咳、清心安神之功效。

适应证：可用于肺痨久咳、虚烦惊悸、神志恍惚及食欲不佳等症。

百合冬瓜汤

材料：百合50g，鲜冬瓜400g，鸡蛋1枚。

功效：具有清凉、祛热、解暑的功效。

适应证：可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症。

百合绿豆汤

材料：百合45g，绿豆200g，白糖适量。

功效：具有清凉解暑的功效。

适应证：可用于暑日心烦、口干、出汗等症，亦可用于防治暑感。

百合莲子蛋黄汤

材料：百合、莲子各30g，鲜蛋黄2个，红枣5枚。

功效：具有滋阴、养心安神的功效。

适应证：可用于妊娠期阴血不足所致心择心慌心烦，多梦易醒，舌红苔少脉细数等症。

百合莲子瘦肉汤

材料：百合、莲子各50g，猪瘦肉400g。

功效：具有养七、安神的功效。

适应证：可用于心桴失眠、肺热阴虚型慢性支气管炎等症。

百合生地瘦肉汤

材料：百合45g，生地30g，猪瘦肉200g。

功效：具有宁心安神除烦的功效。

适应证：可用于心阴不足所致烦躁不安、喜怒无常等症。

百合银耳肉汤

材料：百合、银耳各45g，猪瘦肉400g。

功效：具有润肺止咳的功效。

适应证：可用于慢性支气管炎属肺燥等症。

百合猪蹄汤

材料：百合200g，猪蹄1只。

功效：具有润肌肤、抗衰老的功效。

适应证：可用于白细胞减少等症的辅助食疗。

冬百合田鸡汤

材料：百合30g，西洋15g，麻黄3g，田鸡2只。

功效：具有养肝阴、通鼻窍的功效。

适应证：可用于过敏性鼻炎之鼻干鼻塞、流清涕、舌红苔白等症。

百合党参汤

材料：百合、党参各15g，红枣10粒，田鸡2只。

功效：具有补气养血、滋阴解毒的功效。

适应证：可用于肺癌或其他癌肿放疗期间和治疗后气血不足等症。

百合杏仁汤

材料：百合30g，杏仁10g，鸭梨1个，鹅肉250g。

功效：具有清热润肺、化痰止咳的功效。

适应证：可用于慢性支气管炎之久咳、痰少而黏，或痰中带血，胸痛胸闷者。

百合+菊花增强养心安神功效

百合+甜杏仁增强止咳化痰功效

百合+西芹增强润肺防燥功效

百合+粳米增强安神助眠功效

百合+鸡蛋增强滋阴润燥功效

百合+莲子增强润燥养肺功效

百合药用部位

为百合科植物卷丹、山丹以及百合等的干燥肉质鳞茎。形态特征与生境分布多年生草本，高60～100厘米。鳞茎球形，肉质，色白，先端常开放如荷花状。茎直立，有紫褐色斑点。叶4～5列互生，叶片线状披针形至长椭圆状披针形，全缘或微波状，叶脉五条，平行。花大，单生于茎顶，喇叭状，乳白色（细叶百合花红色蒴果长椭圆形。秋、冬采挖，剥取鳞片，沸水捞过，焙干。全国大部分地区有栽培。生于土壤深肥的山坡、草丛中，有栽培。