性味：味甘，性平。无毒。
归经：归胃、心、肺经。
健脾止泻，解酒。
用于泄泻，痢疾，饮酒过度。
种子含油15%及γ-谷氨酰基苯丙氨酸。
日常用法：内服，煎汤，10～15g；或入丸、散。
治热毒下痢：葛谷炒研末，白汤调敷10g，极验。
为豆科植物葛的种子。植物形态详"葛根"条。
