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苹果

健胃、消积、止汗

别名:柰、频婆、柰子、平波、超凡子、天然子

性味:,无毒。

归经:经。

适用体质:

食用禁忌:

苹果中的维生素、果胶、抗氧化物质等营养成分多含在皮和近核部分,所以应该把苹果洗干净食用,尽量不要削去表皮。

肾炎和糖尿病患者不宜多吃。

苹果的功效与作用

生津,润肺,除烦,解署,开胃,醒酒。

苹果主治

降低胆固醇

苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。

改善呼吸系统、减少肺癌

在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少患肺癌的危险,对预防铅中毒有益。

促进肠蠕动,保护皮肤

苹果中所含的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。苹果中含有大量的维生素2,能帮助皮肤对抗自由基、紫外线的侵害,令肌肤保持弹性、延缓衰老。

苹果禁忌

苹果中的维生素、果胶、抗氧化物质等营养成分多含在皮和近核部分,所以应该把苹果洗干净食用,尽量不要削去表皮。

肾炎和糖尿病患者不宜多吃。

苹果怎么吃

排毒瘦身——苹果蛋饼

苹果2个,鸡蛋4个,鲜奶100克,白糖25克。鸡蛋打散,加入鲜奶及白糖搅拌;苹果去核,切成片;烧热平底锅,加入油,再将蛋液倒入锅中用小火煎,将苹果片铺在蛋饼上,待底部熟后再翻过来煎,然后装盘。

开胃,瘦身——苹果馅饼

苹果洗净切小块放入榨汁机中打成果泥。分离果汁和果泥,用果汁和面,揉成光滑的面团。果泥加入蜂蜜或白糖拌匀做馅,包成小饼,压扁后用牙签在表面扎几下,放入平底锅中两面煎熟即可。

瘦身排毒——西芹苹果汁

西芹1根,苹果1个,柠檬小半个,蜂蜜适量,纯净水适量。西芹洗净,去叶子,掰成小段的茎,撕去硬纤维。苹果去皮、去核,切块。柠檬用挤器挤汁。各种材料放在榨汁机里,搅拌即可。

通便排毒——红薯果泥

红薯、苹果各1个。红薯、苹果洗净去皮,切成小丁。将切好的两种丁一起放入锅中。加适量冷水,大火煮开转小火继续煮30分钟。将煮好的红薯和苹果连汤汁一起倒入搅拌机,打成泥状即可。

苹果古籍摘要

《滇南本草》认为“苹果炖膏食之生津”。

苹果药用部位

为蔷薇科植物苹果的果实。

苹果选购储存

选购

新鲜苹果应该结实、松脆、色泽美观,用指尖轻轻敲敲,声音铿锵清脆的多是好苹果。成熟苹果有一定的香味、质地紧密、易于储存;未成熟的苹果颜色不好,也没有香味,储藏后可能外形皱缩;过熟的苹果在表面轻轻加点压力很易凹陷。

生长时未套袋的苹果虽然外表不好看,但是糖的含量很高。

从初春到夏季,这段时间的苹果是贮藏过的苹果,所以味道不是很新鲜。

新鲜的苹果表皮发黏,并且能看到一层白霜,这是一层天然的蜡性物质,能够保护苹果。

储存

苹果放在阴凉处可以保存7?10天,如果装入塑料袋放进冰箱里,能够保存更长时间。如果有剩余的苹果,可以做成蜜饯或果酱之类的食品,再放入冰箱保存比较方便。

苹果茶方

苹果食疗方

苹果偏方验方

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