sangshen

桑葚

滋阴补血,生津润肠
桑葚

别名:桑果、桑葚子、乌葚、桑枣、桑实、桑椹、桑椹子、桑葚、鲜桑葚

性味:,性微

归经:经。

适用体质:阴虚体质

食材:桑葚

桑葚的功效与作用

滋阴补血,生津润燥。用于肝肾阴虚,眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,肠燥便秘。

用法用量:9~15g。

——以上来源于《中国药典》2015版

 

熄风、滋阴、补血、明目、润肠、乌发、补肝肾、解酒毒。

1、防癌

桑葚含有白藜芦醇,能抑制癌细胞生长,并能阻止血液细胞中栓塞的形成,还能阻止致癌物引起的细胞突变。

2、降血脂

桑葚中的脂肪酶具有分解脂肪、降低血脂、防治血管硬化等作用。

3、延缓衰老

桑萁具有多种活性成分,可以调整人体免疫功能,促进造血细胞生长,降糖, 护肝,改善皮肤血液供应,营养皮肤,使皮肤白嫩,并能乌发,延缓哀老。

 

桑葚图片

桑葚

桑葚桑葚桑葚

主治

用于治疗贫血、神经衰弱、糖尿病、高血压、风湿性关节炎等。

防癌

桑葚含有白藜芦醇,能抑制癌细胞生长,并能阻止血液细胞中栓塞的形成,还能阻止致癌物质引起的细胞突变。

降血脂

桑葚中的脂肪酶具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等辅助作用。

延缓衰老

桑葚具有多种活性成分,可以调整人体免疫功能,促进造血细胞生长,降糖、护肝,改善皮肤血液供应,营养皮肤,使皮肤白嫩,并能乌发,延缓衰老。

现代药理研究

桑葚既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果,具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等食疗功效,对阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症有辅助疗效。

食用方法

日常用法:9~15g,可以生吃或用水煎服。

1、贫血

桑葚煮粥,能够滋肝养肾,养血明目。

贫血,可用鲜桑葚子60g,桂圆肉30g,炖烂食,每日两次。

2、头痛感冒

高血压,头昏头晕或感冒头痛,可用经霜桑叶30g,黄菊花9g,水煎,一 曰2次分服。

3、盗汗

可用经霜桑叶30g,炒焦,搓碎,煎汤代条饮。

4、闭经

可用桑葚15g,红花3g,鸡血藤12g,加黄酒和水煎,一日2次温服。

5、补血益肾

鲜桑葚、糯米各适量。鲜桑葚洗净捣汁,将药汁与糯米共同酿成酒。每日适量佐餐食用,可补血益肾、聪耳明目。

桑葚禁忌

脾胃虚寒而大便稀薄、拉肚子的人忌服。

桑葚熬膏时忌用铁质器皿。

桑葚中含有溶血性过敏物质,过量食用后容易发生溶血性肠炎。

桑葚中含有较多的鞣酸,会影响人 体对钙、铁、锌的吸收,所以儿童不宜多吃。

桑葚有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。

桑葚含糖量高,糖尿病人应忌食。

桑菩与苦瓜  古籍记载损阳气。

孕妇忌用。

选方

1、治冠心病:桑葚、黑芝麻各60g,大米50g。洗净后同放入锅中捣烂,加适量清水和糖,煮成糊状服用。每日1剂,可长期用。

2、治便秘:桑葚、肉苁蓉各30g,黑芝麻5g,炒积壳9g。水煎1小时,取汁服用。

3、补血益肾、聪耳明目:鲜桑葚、糯米各适量。鲜桑葚洗净捣汁,将药汁与糯米共同酿成酒。每日适量佐餐食用,可补血益肾、聪耳明目。

4、补肾明目:桑葚、大米、冰糖各适量。先将桑葚浸泡片刻,洗净后与大米同入锅内煮粥。粥熟后,加入冰糖,溶化即可,常服可以补肾明目。

怎么吃

桑葚乌骨鸡

材料:乌骨鸡1只(约750g),干桑葚50g,笋片200g

调味料:盐、绍兴酒各少许

做法:1、将乌骨鸡、桑葚洗净,一起放入砂锅中,加水用小火炖至八分熟。

2、再放入笋片、盐、绍兴酒煮至熟透即可。

养身功效:补益肝肾。适用于动脉硬化属肝肾亏虚证、头昏眼花、须发早白、腰酸腿软等。

 

腰膝酸软、便秘  

功效:滋益肝肾,养血润燥 做法:鲜桑葚60克,用水洗爭,置温开水中泡5分钟即成。上下午分食。

 

小便不利、关节作痛

 功效:养阴利水  做法:鲜桑葚100克,黄酒500毫升。将桑葚置黄酒中密封浸泡1周。每次20毫升,每日2~3次,空腹服用。

 

头晕目眩、面色萎黄  

功效:滋阴补血,增强免疫力  做法:桑葚、大参、枸杞子、龙眼肉各15克,捣碎,放入500毫升白酒中,密封,每日振摇1次,浸泡14天后过滤即成。每日2次,每次20毫升。

 

须发早白、月经不调  

功效:滋阴补血  做法:桑葚15克洗净,放入砂锅,加水1000毫升,武火煮沸后改文火煮20分钟,取汁,加入蜂蜜20克拌匀。代茶频饮。

 

头晕目眩、失眠多梦  

功效:补肝益肾,养血安神 做法:鲜桑葚1000克,榨汁,过滤。滤液浓缩成稠膏,每350克稠膏加含蔗糖615克的转化糖液适量,搅拌均匀,浓缩至稠膏状。每次15克,每日2次,口服或温开水冲服。

 

咽干口渴  

功效:滋补肝肾,润肺清心  做法:鲜桑葚、百合各30克,大枣10枚,加水煎取汁液,去渣后与淘净的粳米100克一同煮粥,加适量冰糖即成。早晚分食。

 

滋阴补血——桑葚蜂蜜饮

桑葚、蜂蜜各适量。将桑葚煎水取汁,小火熬青,加入蜂蜜拌匀饮服,每次10~15克,每日两三次。适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩,女子月经不调、闭经等。

 

养血滋阴,活血怯瘀——山楂桑葚粥

山楂30克,桑椹15克,粳米30克。将山楂、桑葚、粳米洗净,一齐放入锅内,加清水适量,小火煮成粥,调味即可,随量食用。胃酸过多者不宜食用本品。

 

滋补肝肾一一桑葚糕

桑葚、旱莲草各30克,女贞子20克,面粉200克,白糖300克,鸡蛋10个,酵母、碱水各适量。将前三味中药煎20分钟取汁,面粉、酵母、鸡蛋液、白糖与药汁拌匀揉成团待发酵后加入碱水揉好做成蛋糕,上蒸笼蒸15分钟即可。

 

滋阴补肾——桑葚杞子米饭

粳米80克,桑葚(紫、红)30克,枸杞子30克,白砂糖20克。将朵葚、枸杞子、粳米分别淘洗干净后,一同置于锅中,加入适量清水及白糖,用小火焖煮成米饭即可。本品适于老年骨质疏松症患者食用。

 

滋养肝肾,养血明目一一桑葚粥

桑葚30克(鲜桑葚60克),糯米60克,冰糖少许。将桑葚和糯米一同煮粥,待熟时调入冰糖少许服食。适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。

 

桑葚+枸杞子 增强滋阴补肾功效

桑葚+山楂 增强活血祛瘀功效

桑葚+蜂蜜 增强滋阴补血功效

桑葚+大枣 增强滋阴补血功效

古籍摘要

《本草纲目》:“捣汁饮,解酒中毒。酿酒服,利水气,消肿。”

《滇南本草》认为“桑葚益肾而固精,久服黑发明目。”

药用部位

为桑科落叶小乔木桑果的果穗。

选购储存

以外形长圆、个大、肉厚、紫红色、糖分多者为佳。

本品易霉蛀,须储存于干燥的地方。

茶方

  • 红枣桑葚茶

    功效作用:补中益气。

  • 桑葚牛奶茶

    功效作用:滋补肝肾,养血益气,滋润皮肤,延缓衰老。

  • 桑葚首乌茶

    功效作用:补肝肾,益精血。

  • 桑葚决明菊花茶

    功效作用:滋阴平肝,清火散结。

  • 桑葚蜜茶

    功效作用:补肝益肾,养阴清热,适用于阴虚火旺所致的便秘、心烦、失眠、头晕等症。

  • 桑葚牛奶茶

    功效作用:滋补肝肾,养血健脾。适用于阴亏血少,眩晕耳鸣,津液缺乏,须发早白,冲经衰弱及消渴便秘等。

  • 桑葚茶

    功效作用:滋补肾阴,清心降火。适用于失眠症。

  • 桑葚枸杞子茶

    功效作用:滋补肝肾,平肝息风。适用于阴虚型骨质疏松症伴有高血压病者。

食疗方

  • 草莓桑葚沙拉

    功效作用:本品可滋阴补血、生津止渴,适宜阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、消渴口干、大便干结者食用。

  • 桑葚青梅杨桃汁

    功效作用:梅子营养丰富,含有八种氨基酸和黄酮类物质,极有利于人体蛋白质的构成与代谢功能的正常进行,可防止心血管疾病的发生。

  • 桑葚蜂蜜饮

    功效作用:滋阴补血。适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩,女子月经不调、闭经等辅助食疗。

  • 桑葚粥

    功效作用:滋养肝肾,养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等辅助食疗。

  • 桑葚杞子米饭

    功效作用:滋阴补肾。

  • 桑葚黑芝麻米糊

    功效作用:桑葚为滋补强壮、养心益智佳果,具有补肝益肾、补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效;黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。

  • 桑葚杞参汤

    功效作用:适用于气虚便秘、老年便秘。

  • 苹萝桑葚蜜汁

    功效作用:增强体力,改善视力。

  • 猕猴桃桑葚奶

    功效作用:补充营养,缓解衰老。

  • 桑葚滋养痩脸面膜

    功效作用:补水保湿,滋养润泽,消肿瘦脸,紧致肌肤。

  • 黑芝麻桑葚糊

    功效作用:补肝肾、润五脏。常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。

  • 桑葚小米汁

    功效作用:桑葚为滋补肝肾、补血养颜、养心益智的佳果,能除烦、安神。小米富含色氨酸,代谢后,能够生成抑制中枢神经兴奋、使人产生一定困倦感的羟色胺,5-羟色胺可以转化生成具有镇静和促进睡眠作用的褪黑素。

  • 桑葚粥

    功效作用:桑葚补肝滋肾、益血明目、祛风湿、解酒毒,适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣、身体虚弱、神经衰弱等症。

  • 桑葚青梅杨桃汁

    功效作用:桑葚中含有大量人体所需的营养物质,还能使头发变得黑而亮泽,可用来美容养颜;与青梅、杨桃榨汁饮用,适宜食欲不振者,肝肾阴亏、眩晕耳鸣、心悸失眠患者,咽干口燥者,胃酸分泌过少者饮用。

  • 桂圆桑葚饮

    功效作用:补心益肾,滋阴生血。适用于甲状腺机能亢进,症见心悸气促、汗出、失眠多梦、头目眩晕、颈肿大、易饥善饮、形体消瘦。

  • 桑葚桂圆糖块

    功效作用:滋阴液,补心肾,健脾胃。适用于甲亢,症见心悸气促、失眠多梦、潮热、烦热、多汗、脖颈肿大、易饥喜饮、大便干燥等。

  • 百合桑葚饮

    功效作用:生阴血、补肝肾、清热,生津,润燥。适用于甲状腺机能亢进的辅助治疗。

  • 大枣桑葚粥

    功效作用:养血明目,补肝滋肾。适用于血虚引起的多梦、失眠、心悸、视力减退、耳鸣、头晕目眩、腰膝酸软、须发早白、肠燥便秘等症。

  • 桑葚糯米粥

    功效作用:滋肝补肾,养血。适用于湿热型涛疮。症见痔疮出血、烦热羸瘦等。

  • 桑葚芝麻首乌汤

    功效作用:适用于老年性便秘。

  • 龙眼桑葚汤

    功效作用:养阴补血、调经安神。适用于肝肾阴血两亏、眩晕耳鸣、目暗昏花、心悸失眠、月经不调者食用。

  • 蜜桑葚

    功效作用:滋阴泻火。

  • 桑葚糖水饮

    功效作用:补肝益肾,滋阴润燥。适用于遗精、神经衰弱、习惯性便秘等症。

  • 桑葚糯米粥

    功效作用:补肝益肾,滋阴补血,滑肠明目。

  • 桑葚龙眼汤

    功效作用:补益肝肾。

  • 桑葚汁饮

    功效作用:滋阴清热,补养肝肾。

  • 百合桑葚汤

    功效作用:清热平肝,补肝肾,养阴血,润肠通便。

  • 葡萄桑葚粥

    功效作用:桑葚有滋阴养血、生津润肠、丰肌悦色、黑发明目等功用。对阴亏血虚、须发早白、皮肤粗糖等有很好的滋养作用。能改善皮肤血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用。葡萄干含有丰富的维生素;葡萄籽中含有花青素,有抗氧化和抗衰老作用。薏米又是一种很好的美容佳品,它能使人的皮肤光泽健美,能消除粉刺、雀斑、老人斑和美肤抗皱作用。适用于身体瘦弱,体瘦而皮肤皱纹多、不光洁者。

  • 葡萄桑葚粥

    功效作用:具有滋阴补肾、健脾化湿、丰肌泽肤功效。适用于身体虚弱,体瘦而皮肤皱纹多、不光洁者。润肤祛斑。

  • 百合桑葚粥

    功效作用:补肾生精,滋肝明目,安神养心,丰肌泽发,乌发固齿。适用于肝阴虚引起的头晕目眩、视力减退、睡眠欠佳、须发早白、皮肤干燥、肠燥便秘者。

  • 女贞桑葚子粥

    功效作用:补肾益精、清肝明目、乌发嫩肤、疏风止痛。适用于高血压、头晕眩、耳鸣、视力减退、失眠、须发早白、皮肤较黑及大便干结者。

  • 桑葚核桃仁蒸蛋

    功效作用:桃仁、桑葚味清香,猪肉会使菜鲜香爽口。此菜可治疗肝肾不足所致的须发早白、头昏眼花等症,令人乌发黑亮,面容靓丽。

  • 桑葚子护肤茶

    功效作用:此茶滋补肝肾、生津滑肠、护肤美颜、乌发乌须。适用于因肝肾阴虚而致皮肤粗糙、颜面无华、须发早白、眩晕目暗、津枯肠燥诸症的青年男女,高血压、高血脂、冠心病等患者。

  • 女贞桑葚子粥

    功效作用:适用于高血压、头晕眩、耳鸣、视力减退、失眠、须发早白、皮肤较黑及大便干结者。大便泻泄者禁服。

  • 百合桑葚粥

    功效作用:本粥补肾益精、滋肝明目、宁神养心、丰肌泽发、乌发固齿。适用于肝阴虚引起的头晕目眩、视力减退、睡眠欠佳、须发早白、皮肤干燥、肠燥便秘者。脾胃虚寒。而泄焊者不宜服用此粥。

  • 黑豆桑葚核桃粥

    功效作用:红枣含有丰富的维生素C,有益气养血作用;核桃仁含有蛋白质、脂肪、维生素B族。其中锌的含量比较高。具有补气养血、滋肾固精、养颜乌发等功效。桑葚子有滋阴养血,润肠通便和乌发作用。黑豆有补肾固精,乌发美发功效。此粥适用于肾亏血虚所致的斑秃。

  • 桑葚乌发粥

    功效作用:本粥滋阴养血、乌发润肤、补气益肺、延年益寿。适用于健康的中老年人,有高血压、高脂血症的病人。脾胃虚寒而泄泻者不宜服用此粥。

  • 枸杞子桑葚粥

    功效作用:补肾益肝,健脾温胃,丰肌泽肤,乌发固齿。适用于有须发早白、皮肤粗糙、大便长期干结、食欲不振、目暗眩晕、耳鸣失眠等症者选食。

  • 桑葚桂肉汤

    功效作用:滋阴生血,补心养肾。适用于甲状腺功能亢进,症见心悸气促、失眠多梦、汗出、头目眩晕、颈肿大、易饥善饮、形体消瘦。

  • 桑葚葡萄甜米粥

    功效作用:滋阴补肾,健脾化湿,丰肌泽肤。适用于身体虚弱者,体瘦而皮肤皱纹多、不光洁者,肾炎病人。

  • 桑葚藕蜜

    功效作用:抗衰防老,补肾养血,适用于血虚所致体弱衰老者。每日早、晚各1次,每次10g,温开水冲服。

  • 桑葚糯米粥

    功效作用:滋补肝肾、养血,可用于烦热羸弱等症的辅助食疗。每天空腹食用。

  • 桑葚蒸鸡蛋

    功效作用:滋阴补血,生津润肠,适用于血虚肠燥便秘者。每日1次,常食之。

  • 桑葚蜜汁

    功效作用:滋补强壮,补肝益肾,适用于耳鸣、两眼昏花、慢性肝功能异常、肺燥咳嗽、肠燥便秘、热渴、须发早白等症的辅助食疗。代茶饮用。

  • 桑葚地黄膏

    功效作用:养血润燥,滋阴补肾。适用于更年期综合征,症见绝经前后头部面颊阵发性烘热汗出、眩晕耳鸣、五心烦热、腰膝酸痛、咽干口燥、小便黄少、大便干结等症。

  • 胡桃桑葚蒸鸡

    功效作用:补气血,益肝肾,润皮肤,乌须发。适用于肝肾亏虚、须发早白或中年脱发等症。

  • 桑葚子酒

    功效作用:滋阴养血、清热润肺。适用于肺阴不足之干咳燥咳、劳嗽咯血,胃阴不足之口干、口渴,及心烦失眠、阴虚有热、身热夜甚,及温热病热入营血之身热口干,后期津液大伤所致之夜热早凉,虚热无汗、舌红脉数之症。还可用于治疗慢性病阴虚发热,及血热妄行,吐血、衄血、尿血、便血等。

偏方验方

  • 桑葚膏

    功效作用:养血祛风。

  • 桑葚冲剂

    功效作用:滋阴益肾,补血润燥。

  • 桑葚酒

    功效作用:水肿胀满。

  • 桑葚膏

    功效作用:骨蒸。

  • 补肾桑葚膏

    功效作用:大补腰肾,填精益气,和五脏,利关节,生津止渴,养血荣筋,聪耳明目,乌须黑发。

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