新鲜栗子
300克
芋头
250克
鸡腿
2只
盐
适量
油
料酒1
大匙
香油
少许
鸡肉可补脾造血,栗子可健脾,此汤可温补脾胃,调养气血。
1.新鲜栗子洗净,放入沸水中汆烫,捞出冲凉,用手搓去外膜备用。
2.芋头洗净,去皮切块,放入油锅中煎至微黄。
3.鸡腿洗净,剔去骨头以及腿筋,切块,放入沸水中汆烫去血水后捞出。
4.将所有原料放入砂锅内,加入冷水淹满,再倒入料酒,滴上香油,小火煲熟,加盐调味即可。