麻酱腰子

麻酱腰子的功效与作用

治肾虚水肿。

麻酱腰子的做法

1.把芝麻酱盛入碗内，加鲜汤（冷）调匀后，再加细盐、白糖、味精、香油调成麻酱汁待用。

2.腰子剥去皮面薄膜，顺长一剖二，劈去腰膻，剞上花刀（深度为腰子厚度的3/4)，再劈成薄片，沸水下锅，熟后捞出，沥干水分，装入盘内。临吃时，浇上麻酱汁便成。