虾仁
40g
冬瓜
燕麦仁
80g
油
适量
料酒
姜末
盐
冬瓜有利水消痰、清热解毒的功效,其含维生素C较多,且钾含量高,盐含量较低,适宜高血压、肾脏病、水肿病等患者食用,可达到消肿而不伤正气的目的。
1.虾仁去虾线,洗净,剁成蓉;冬瓜洗净,切丁。
2.锅置火上,倒入油,放入姜末、虾蓉和冬瓜丁,倒入料酒,迅速翻炒。
3.放入燕麦仁和适量清水,熬煮成粥;加盐调味即可。