要养肝 先补血

肝藏血，肝就像“血库”一般，能够贮藏一定的血液，以供人体活动所需，如果血不足，肝气不旺，人就容易出现各种疾病。所以要想把肝养好，就要先补血，使气血充足。

下面我们就一起来看看这些常见的补血食物吧。

动物肝脏，以形补形，所以猪肝、鸡肝、牛肝等很好的补血养肝食物。尤其是这些食物富含铁质，还有维生素A、B1、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素，能起到补肝血作用。

胡萝卜，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，对补血养肝极为有益，所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。

菠菜含铁质、胡萝卜素极为丰富，所以菠菜是补血的重要食物。

另外，人们也常食用桂圆肉、大枣、花生内衣来补血养肝。为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。