简单大麦茶 食疗功能大

大麦是五谷之一，有着悠久的历史。它是制作麦芽糖、啤酒的重要原料。另外，它还有很高的药用价值，具有健脾消食、除热止渴、利小便等食疗功效。

大麦具有消食开胃的作用，特别是炒过后泡茶喝，能辅助治疗脾胃虚弱、消化不良，类似于中药健胃消食片。大麦富含膳食纤维，而且大部分为可溶性纤维，食用可降低血液中胆固醇的含量，也能通便防便秘。例如，将大麦面粉用小火炒熟，每天取2汤匙，并加适量白糖和香油，冲水喝见效很快。

大麦还有一个妙用，育儿的妈妈要想回乳，食用大麦芽有效果。不过须记住两点：一是大麦芽必须长期、大剂量服食，小剂量不仅不能回乳，反而催生乳汁分泌；二是未发芽的大麦无回乳作用。

下面我们来看看怎么做开胃健脾、消暑去火的大麦茶吧。

原料：大麦芽10克，绿茶1克。

做法：①大麦芽用冷水洗净，倒入不锈钢锅中，②用中火烧沸，立即冲入预先放好茶叶的茶壶中，加盖，5分钟后可饮。

大麦茶闻起来有咖啡的香味，喝起来有浓烈的麦香味，炎炎夏日，泡一杯大麦茶是最佳的消暑饮料。