喝酒时多吃这一物 保护你的胃肠道

有句顺口溜是这样说的：吃酒不吃菜，必定醉得快。这句顺口溜指出了“下酒菜”的重要性。中国酒文化源远流长，“下酒菜”是中国人酒桌上必不可少的一部分。

为什么在传统的酒文化中下酒菜如此重要呢？空腹喝酒为什么容易喝醉，空腹喝酒又有哪些坏处呢？

酒桌上的下酒菜可以在一定程度上保护胃肠道，有缓冲作用。人喝酒后，酒精首先通过胃肠道吸收进入血液，再通过肝脏的解毒功能进行分解。如果空腹喝酒，酒精就会直接刺激胃肠道，破坏胃黏膜，影响胃酸的分泌，直接影响胃肠道的正常运作，严重的甚至可能诱发胃溃疡等肠胃疾病。

空腹饮酒有可能会引发低血糖，酒精被胃肠道吸收之后会进入血液，刺激胰岛素的分泌，从而影响血糖浓度。对于患有低血糖的患者来说，一定不要空腹饮酒，否则等于慢性自杀。

空腹喝酒容易导致酒精中毒，人在饮酒后1个半小时之内通常有八成的酒精被吸收，高浓度的酒精被吸收后会影响体内的其他器官，如大脑、心脏、肝脏、肾脏等，造成酒精中毒，给身体造成巨大的伤害。

所以喝酒时一定要配下酒菜，这样喝起酒来不容易醉，而且对身体好。常见的下酒菜有糖醋花生、拔丝苹果、豆腐、腐竹等，这些都是健康的下酒菜，在饮酒时适量食用可以保护肝脏和肠胃，避免酒精的过度刺激。