上火多吃这种味道的食物

夏季天气炎热，阳气升发，中医认为心主阳气，为“火脏”，而火多了易变成“炎”症。所以，炎热的夏季，人们总是时不时的就上火了。

现代医学研究发现，苦味食物中富含氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有解热去暑、抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗保健功能。而中医自古以来就用苦味食物来清热解毒、消炎泻火。

下面小编给大家介绍两种适合夏季食用的去火药膳。

蒲公英油菜粥

准备油菜150克，蒲公英15克，大米100克，盐适量。油菜洗净，切成段，蒲公英和大米淘洗干净。然后把大米、油菜、蒲公英放入锅内，加适量清水，大火烧沸后改用小火煮30分钟，放入盐调味就好了。

参麦炖子鸭

取人参、麦冬各10克，五味子6克，香菇30克，准备子鸭1只，葱、姜、盐、高汤适量。首先把人参润透切成片，子鸭切块放入沸水中焯一下。然后把所有材料放入锅中，加入高汤，大火烧沸后改小火煮1小时，食用时加盐调味即可。

夏季上火，不想吃药的朋友不妨试试这两个食疗方法，另外，也可以多食用苦瓜、苦菜、茶叶、蒲公英、荷叶以及苦丁茶、银杏茶等苦味食物。也能达到清热解毒，养心、凉血的作用。