一方水土养一方人 饮食也要“因地制宜”

所谓“一方水土产一方物，一方水土养一方人”，各个地方气候不同，物产也不同，人们的体质和饮食习惯也不同。大自然分布的很合理，你在什么地方住着，就要吃什么地方的食物，要按照这个地方的基本环境和气候去调养身体，只有这样才能达到体质的平衡。

中国人的饮食习惯大致分为“南甜、北咸、东辣、西酸”，这就跟气候和环境有关的。

广东人喜欢煲靓汤、喝靓汤，是因为广东有夏无冬，一年四季都是温暖的，人们就像常绿植物一样，只有补充足够的营养，才能维持生命的平衡。

四川、湖南一带的人爱吃辣椒，这跟他们的生活环境也有很大的关系。四川、湖南一带多雨，气候比较潮湿，而寒、湿是致病的一个因素。而辣椒味辛性热，能除寒湿、逐冷痹，人体为了适应多寒多湿这种自然环境，就表现出来爱吃辣椒的习惯，以祛除寒湿。

而北方气候寒冷，降水少，比较干燥，所以北方人就不如南方人那样爱吃辣，而且也不能吃太多的辣椒，否则就会上火。

另外，“一方水土产一方物”，老天爷给人们准备好了每个地区适合生长的食物，比如炎热之地多盛产寒冷性质的水果，如香蕉、甘蔗等，而寒冷地区多生长洋葱、大蒜等性平温的食物，而这些食物，又适合这一地区人们的体质食用。所以，只有按地区、分体质食用适合自己的食物，人才能不生病或者少生病。