生活中常见的调味品竟也有养生功效 你了解吗？

我们在烹调食物时，总会加些调味品，比如食盐、酱油、味精、糖、醋、姜、葱等，来使食物更加美味。那你知道吗？这些调味品也有养生功效呢，下面就和小编一起了解一下吧

食盐

食盐是“百味之首”，适量的摄入可以保持人体酸碱度及水盐代谢的平衡。如果摄入不足，人的肌肉就有可能发生抽筋现象，而且胃液会减少，影响消化。但吃盐过多对人体也不利，容易发生高血压等病。

醋

醋能增加食物的味道、软化植物纤维素和促进消化吸收。同时，还能溶解动物性食物中的骨质，促进钙、磷的吸收，所以醋是膳食中重要的调味品之一。而且醋还有解毒作用，如果误服了碱性的毒物，大量服用稀释的醋能起到临时的急救作用。

味精

它既是一种调味品，也是一种营养品。味精含有的谷氨酸钠是一种组成蛋白质的氨基酸。脑组织能氧化谷氨酸，使之产生能量，缓解脑神经疲劳。另外，常食味精还有一定的保肝功效。

葱、姜、蒜

这些佐料含有蛋白质、糖、维生素等营养成分，还含有植物杀菌素，对细菌具有抑制作用。

糖

烹调鲜肉时加入少许糖，肉质会更加甜美爽口，别有一番滋味。而且糖能为人体提供热量，人体热量的70％来自糖。

芳香性佐料

芳香性佐料包括花椒、茴香、桂皮等，具有除腥和增香作用。烹调食物放点花椒，能温中散寒、燥湿杀虫，有温阳补肾的作用。煲汤时放点桂皮，能增加汤的香味，而且能促进胃肠消化，排除腹中积气，有促进血液循环的作用。

综上所述，烹调时加入调味品不仅可以增进膳食美味，提高人们的食欲，而且能为人体提供多种营养素，是饮食中不可或缺的物质。