小小栗子 补肾健脾功效多

很多人喜欢吃甜甜软软的板栗，尤其是冬季，在大街上你会看到有很多的人手上拿着一个纸袋，装着刚出锅的栗子，边走边吃的情形。大家虽然喜欢吃栗子，但是却不知道板栗到底有何营养价值？下面，小编就给大家讲一讲。

栗子又名板粟、大栗、栗果，有“千果之王”的美称，味道甘甜芳香，可供人体吸收和利用的养分很高，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。另外，栗子含淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质，营养丰富。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素有抗高血压、冠心病、衰老、延年益寿的作用。

那接下来，小编就给大家推荐三种栗子的绝佳搭配食用方法：

1、栗子+鸡肉

栗子健脾，鸡肉补脾养血，两者共食有利于吸收鸡肉的营养成分，造血功能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子效果更佳。

2、栗子+薏米

栗子与薏米均含有丰富的糖类、蛋白质及多种维生素，二者搭配食用能补脾益胃、补肾利尿、利湿止泻、防癌。

3、栗子+红枣

红枣补血、养脾安神、生津液，二者搭配适宜肾虚、腰酸背痛、腿脚无力及尿频患者食用。

不过，栗子虽然好处多多，但也不是适合每个人食用。糖尿病患者、婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良、风湿病患者不宜多食。

我们在挑选栗子的时候，也要留心。优质栗子外壳为褐紫色、有光泽，果实饱满、无虫蛀，皮壳完整而无变色。存放时，如果栗子的量比较少，可以加热待冷却后放入冰箱中存储。

最后，小编还想提醒一下爱吃栗子的朋友，食用栗子时，最好在两餐之间把它当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持理想体重。