吃虾搭配含维生素C的食物 = 吃砒霜

夏季，人们的餐桌上总少不了美味可口的虾，吃虾有补肾壮阳、通乳抗毒等功效。虾的做法也是多种多样，清蒸、红焖、油炸等等，想想都让人垂涎欲滴。

从中医方面讲，虾性味归经、性微温，味甘，归肝、肾经。虾肉有补肾壮阳、养血固精、通乳抗毒、化瘀解毒、开胃化痰、通络止痛等功效。另外，虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。

下面，小编给大家推荐一些虾的养生搭配，这样吃才能锁住虾的营养成分，使其功效增倍加分。

1、滋阴补肾

虾与枸杞搭配具有滋阴补肾之功效，枸杞被称为“明眼子”，二者特别适用于体弱乏力、肾虚目眩、视物模糊等人群食用。

2、补钙

众所周知，吃虾皮可以补钙，但是虾与鸡蛋二者相加，补钙功效加倍。 虾含钙多，鸡蛋也是钙元素的“富矿”，饮食营养搭配才会效果更佳。

3、辅助治疗

虾可温补肾阳，配以黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。虾与黄瓜搭配可辅助治疗烦热、消渴、目赤、咽喉肿痛、腰膝酸疼等病症。

虾的食用禁忌：

虾不能与维生素C（如柠檬柑橘）一起服用。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有五价砷化合物，如果吃了虾之后，同时食用了大量维生素C，五价砷会被还原成所谓的砒霜，即三氧化二砷。因此，会导致急性砷中毒，严重时还会危及生命。另外，吃虾过敏的朋友就要忌口，为了防止身体不适，还是尽量不要吃虾。

接下来，小编还想给大家推荐一个虾的养生美食——丝瓜炒虾仁，可清热泻火，凉血解毒。

准备丝瓜1根，鲜虾、鸡蛋、葱段、姜片、盐、小苏打、料酒各适量。先将鸡蛋搅勾，虾去壳、虾线，用小苏打抓勾腌渍后洗净，加入盐、料酒、蛋液拌勾。然后将丝瓜去皮，切滚刀块。再在炒锅内注油烧热，爆香葱、姜，下虾仁炒至变色后迅速起锅。最后用余油将丝瓜炒至变色，加盐、虾仁炒勾即成。

最后，小编给大家提醒两点。一是在烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。二是海虾属于寒凉性食物，食用时最好与姜、醋等作料共同食用，既能杀菌，又可以防止身体不适。