太多人不知道 这些长在地底下的食物最健脾胃

健脾胃的食物有很多，大多数都是“长在地底下的”，这其实不是巧合。自然万物，无论是植物、动物还是人，都是由大地滋养而生的。

大地孕育了一切生命，大地是万物中最善于“滋养”的。从大地深处生长而成的果实，也常有滋养的功效，尤其善于滋养脾脏。脾五行属土，《黄帝内经》称为 “脾土”。由于五行对应的关系，在土地中生长的食物，最能滋养脾脏。

下面，小编给大家列举一些“长在地底下的”健脾胃的食物：

1、山药

山药性平，在一年四季都适合食用，是养脾胃的佳品。从西医的角度说，山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶，可以帮助消化，治疗消化不良。山药含有大量的黏液蛋白，可以保护肠胃，预防胃溃疬和胃炎，因此，山药也是西医推荐的治疗肠胃疾病的最佳食物。

2、土豆

土豆不仅含有胡萝卜素和抗坏血酸等成分，而且含有大量的粗纤维，能促进排便。土豆中含有的抗菌成分还能帮助治疗胃溃疡。

3、红薯和胡萝卜

红薯和胡萝卜也是养脾胃的佳品。《本草纲目》说红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。《本草纲目拾遗》说红薯可以“补中、和血、暧胃、肥五脏”。胡萝卜，《本草纲目》说它“下气补中，利胸膈肠胃”。

上述这些“长在地底下的”块茎食物都是健脾胃的好食材，有些人喜欢把山药、土豆等食材和肉类一起炖煮。一是因为肉的味道鲜美，这些食材可以吸收肉的鲜味，不至于让肉味浪费；二是因为肉类油腻肥厚，不易于消化，对脾胃有一定的伤害，如果和健脾胃的块茎食物一起食用，能够中和对脾胃的伤害，实现合理进补的目的。

不过，从健脾胃的角度来说，这些块茎食物最好的食用方法，还是煮粥。米粥本身就有良好的健脾胃的功效，如果能把山药、土豆、红薯、胡萝卜等食材切成小块，和米粥一起煮制，那么不仅能增加米粥的味道，还能丰富米粥的营养，加强滋养脾胃的功效。

除此之外，健脾胃和适当的运动也有关系。秋天是养脾胃的时节，适合户外运动。老年人在滋补脾胃的同时，最好能到户外做一些力所能及的体育运动，对健脾胃也大有好处。