黑豆降低胆固醇 无愧豆中之王美誉

黑豆一直都有“豆中之王”的美誉，它的养生功效可见一斑。很多人在日常生活中都会食用一定量的黑豆来进行养生。黑豆有养肾美容，降低胆固醇的功效，对于白发变黑也有一定的促进作用，今天，就给大家具体介绍一下黑豆的好处，让大家在养生的同时，充分了解黑豆的作用。

降低胆固醇

黑豆含有丰富的卵磷脂、亚油酸、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与其他一些慢性病。

补充雌激素

对于女性来说，黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各种症状。雌激素的分泌一旦不足，就会使女性的情绪出现波动，或者畏寒怕冷、头晕目眩，也更容易患上骨质疏松症。

提高肾脏功能

中医认为五脏与食物的颜色具有密切的关系，黑色入肾，所以，作为补肾的良方，黑豆必不可少。事实上，黑豆不仅能够促进肾脏的功能，更具有提高水分代谢以及促进血液循环的作用。

稳定血压

黑豆中所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，都能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性，从而保证血压的平稳。

缓解膝盖疼痛

黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强化骨骼的功效，而黑豆中的亚油酸具备消炎的作用，能够缓解骨质疏松引起的疼痛。此外，由于老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有着密切关联，而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用，恰恰可以缓解膝盖疼痛。

美化肌肤

黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时，又能增强肾脏的功能，促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。

日常饮食中，我们可以在熬粥时加入黑豆，也可以事先将黑豆煮熟之后，掺入蔬菜中烹炒。食用黑豆的发法很多，可以依据个人喜好来进行烹调。