小麦胚芽怎么吃更营养
小麦胚芽有很高的营养价值，它的食用方法较多，可以与蛋白质粉、五谷粉等一起冲泡后食用，也可以用它煮粥或蒸饭食用。小麦胚芽还可以夹入馒头、糕点与面包中，增强食物的营养，也可以与面粉做成面条食用，都可以发挥其保健效果。
小麦是人们重要的主食来源之一，其主要成分有麸皮、胚芽、胚乳，其中小麦胚芽是其中营养价值最高的，它含有丰富的维生素E、维生素B1以及蛋白质，经常食用对人体有很大好处。那么，小麦胚芽怎么吃更营养呢？
一、小麦胚芽怎么吃更营养
小麦胚芽的食用没有太多禁忌，它的性质温和，有许多食用方法。早餐时，可以根据个人口味将小麦胚芽与蛋白质粉、豆浆、牛奶、五谷粉以及其他的调味品一起冲泡，既保证了口味，又可以摄入丰富的营养。
此外，小麦胚芽还可以用来蒸饭、煮粥，在煮饭时适当加一些即可，还可以将小麦胚牙煮成麦胚白米粥、麦胚瘦肉粥等。小麦胚芽是一种纯天然的食品，因此它也可以直接夹入馒头、糕点和面包中食用，增加食物的营养。小麦胚芽还可以与面粉一起做成面条食用。
二、食用小麦胚芽有什么好处
1.预防高血脂
小麦胚芽营养价值较高，它可以为人们提供植物蛋白和甾醇，这些物质有助于降低胆固醇的吸收，还可以促进胆汁分泌，降低高血脂的发生几率。
2.预防癌症
小麦胚芽中含有的谷胱甘肽是天然的抗癌成分，它可以阻止人体内产生致癌物质，也可以抑制癌细胞的再生与繁殖，可以使癌细胞失去活性，最大限度预防癌症的发生。
3.保护心血管
小麦胚芽中含有的黄酮素、亚油酸、亚麻酸等物质可以直接作用于心血管，加快心血管中胆固醇与脂肪的代谢，也可以降低人体血液的粘稠度，增强血管的韧性与弹性，经常食用小麦胚芽，有助于预防心血管病变。
4.抗氧化
小麦胚芽中含有维生素E、谷胱甘肽、硒等营养物质，它们都有很好的抗氧化能力，可以清理体内的自由基，有助于延缓衰老，还可以滋养肌肤、淡化老年斑，经常食用可以起到美容养颜的功效。
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