蛋黄跟蛋白的营养区别
蛋黄跟蛋白的一样区别主要表现在5个方面，分别是蛋白质的含量不同、维生素的含量不同、铁元素的含量不同，除此之外，蛋黄跟蛋白所含有的矿物质含量是不一样的，胆固醇含量也有差异，蛋白当中没有胆固醇，而蛋黄当中却有很多。
在日常的生活当中，鸡蛋可以说是最为常见的食物之一，不仅营养丰富，而且价格也比较低廉。一个完整的鸡蛋是由蛋白和蛋黄共同组成的，虽然这两者都是鸡蛋的重要组成部分，但是这两者的营养还是存在差异的，那么蛋黄跟蛋白的营养区别有哪些？
1、蛋白质含量不同
蛋黄跟蛋白的蛋白质含量是不一样的，这是它们在营养上的区别之一。很多人都觉得蛋白应该有大量的蛋白质，事实上蛋黄里面的蛋白质含量也是很多的，大概是在13.6%左右，蛋白当中的蛋白质含量是10%，这两者的含量差异并不是特别大，不过蛋清当中的蛋白质种类更多。蛋黄里面含有人体必需的不饱和脂肪酸，油酸含量尤为丰富，这对于预防心脏病来说有很大的帮助。
2、维生素含量不同
蛋黄和蛋白在维生素含量这方面也有着很大的不同，蛋黄当中的维生素和矿物质含量特别的高，而蛋清当中就少多了，尤其是脂溶性维生素A、维生素D以及维生素E，在蛋白当中几乎找不到它们的踪迹，而蛋黄当中却还有很多。
3、铁含量不同
鸡蛋的蛋黄和蛋白所含的铁元素含量也是不一样的，蛋黄当中的铁元素含量更高，100克蛋黄当中含铁量在6.5毫克左右，经常使用蛋黄可以帮助身体补铁，对改善贫血的症状很有帮助。而蛋清当中的铁含量就要低一些了，100克蛋清当中大概有1.6毫克的铁。
4、矿物质含量不同
鸡蛋黄和鸡蛋白的矿物质含量也存在着一定的差异，蛋黄当中的矿物质总量比蛋白高了两倍，不过蛋白当中的钠和钾的含量要比蛋黄高的多。
5、胆固醇含量不同
蛋黄当中的胆固醇含量是非常高的，100克的蛋黄当中含有1510毫克的胆固醇，而蛋白当中则没有胆固醇存在，所以说胆固醇高和血脂高的人最好是不要吃蛋黄。
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蔬菜怎么吃好
蔬菜怎么吃好：
蔬菜生吃的好处是维生素以及其他的营养素不会遭到破坏；蔬菜熟吃可以起到软化、杀菌的作用，蔬菜熟吃也适合脾胃不和的人士。
蔬菜熟吃还是生吃主要涉及以下三点：
第一，看品种。
第二，看口味。
第三，看其营养吸收。
对于老年人和孩子这类的人群来讲，蔬菜经过加工制作以后，会变得软化，有利于肠胃的消化、吸收。而且经过加工制作的蔬菜，在口感上也会比较软。因此，蔬菜可以做熟吃。其次像土豆，还有一些含淀粉比较高的蔬菜无法生吃；比如菠菜的草酸含量比较高，在烹调的时候，需要通过焯水，来去掉菠菜中的草酸。有一点最关键的是，每天都必须要吃蔬菜，而且吃蔬菜的量一定要在一斤或者一斤以上。蔬菜对人类有许多好处，要多多食用蔬菜。
不吃主食的危害
不吃主食的危害：
不吃主食对身体会有很大的影响，主食是根基，是膳食宝塔中重要的一类。
主食可以为身体提供碳水化合物；粗粮所提供的营养元素，除碳水化合物以外，还可以提供丰富的B族维生素以及膳食纤维等。所以，主食绝不单单只是精米精面，应该是精米精面搭配粗杂粮。现在有很多人都想要减肥而不吃主食，其实通过这样的方法来达到减肥的目的，有些得不偿失，因为如果长时间不吃主食，会导致身体出现很多问题，瘦只是其中的一方面，而且是不健康的瘦；其他比如有解毒的作用，有抗生酮的作用，还有节约蛋白质的作用。所以应该每天把200克左右的主食均匀的分到三餐中。如果需要减肥，也应该每天保证有三两主食，这样既不至于过度的增加热量，也会对身体提供必需的营养素。
紫甘蓝的营养价值
紫甘蓝的营养价值：
紫衣甘蓝对身体的保健作用，要远远高于以前人们对紫衣甘蓝的认识。紫衣甘蓝的营养非常丰富。除了可以给身体补充常见的维C、膳食纤维或者B族维生素等，还可以给身体提供一些植物化合物。植物化合物与现在的生活有很大关系，有抗氧化的作用。在身体内会容易产生一些有害的自由基，因此，需要多吃一些紫衣甘蓝，或者其他的十字花科类的食物。在家中烹调这样的菜品时，烹饪方法可以选择焯，也可以选择凉拌，甚至也可以做泡菜。紫衣甘蓝本身还含有花青素，如果不过度加工，经常食用紫衣甘蓝，对人体的健康会大有好处。
所以，建议人们在日常生活中，可以经常性地食用一些紫衣甘蓝，用紫衣甘蓝来做菜，味道也很不错，既营养又美味。
买儿童食品注意什么
买儿童食品注意什么：
家长在购买儿童食品的时候，一定要注意，香精以及色素是儿童食品的重灾区，所以家长要尽可能地购买接近纯天然的食品。
建议家长在购买儿童食品的时候，一定要注意看食品的营养标签以及配料表；如果食品的成分太复杂，在看到香精以及色素样字眼的时候，尤其是对于两岁以内的宝宝要少选择、少购买；除此之外，还建议家长不要买在包装中带有其他物件的食品，比如小玩具，这样既增加了成本，而且也不是很安全。家长在选购儿童食品的时候，可以尽量给孩子买那些配料表中内容比较少，或者在食品中没有额外添加的食品；要注意看食品的保质期；在购买儿童食品的时候，要注意不要追求那些特别鲜艳的食品，这样做对家长对孩子都有好处。
速食汤包有营养吗
速食汤包有营养吗：
超市的速食汤料确实能够给人们提供非常大的便利，在生活如此快节奏的今天，食用速食汤料的确能够给上班族节省很多时间。但是在这些速食汤料里面，也会有过多的油、盐，而且食材也并非十分丰富。如果每天仅仅饮用这种加工的汤料，饮用时间长以后就会容易产生一些问题。
第一，油盐超标。
第二，营养肯定达不到。
建议大家如果真的想要喝这种速食汤料包，可以在日常进行烹饪的时候，在速食汤包中，额外再加一些蔬菜或菌类，比如豆腐、油菜、蘑菇等，这样就可以让汤变得食材丰富，身体也可以补充相对均衡的营养。所以在食用速食汤料时，增加食材，丰富营养；如果太咸多加一些水。这样在享受快捷的时候，也利用自己能够做到的来弥补其营养缺陷。