什么食物增强记忆力

无论天天面对考试和学习的年轻人还是身体机能逐渐衰退的老年人，都希望拥有一个非常不错的记忆力。掌管记忆功能的器官是大脑。因此只要通过食物来为大脑补充足够的营养，那么记忆力增强的问题就迎刃而解。具体什么食物增强记忆力呢？

一、偏碱性的食物
　　大脑容易在酸性的环境感到疲劳和衰老。因此摄入一些诸如牛奶、白菜、油菜、芹菜、葡萄一类的碱性食物对改善记忆力比较有帮助。
　　二、富含维生素的食物
　　比如青椒、金针菜（黄花）、荠菜、猕猴桃等这些食物中富含维生素。维生素类对维护脑体功能也有很大的作用。

三、鱼类
　　鱼类是补充脑细胞的最佳食品，经过科学验证，吃鱼多的人得分要高于对照组，这是因为鱼类，特别是海鱼，富含dha（属于0-3脂肪酸）。它是促进大脑和视力的黄金营养素，而且还具有预防莫慈海病（老年痴呆症）的作用。除此之外它还能让皮肤均衡保湿，具有消除皱纹，解决皮肤粗糙的功效。
　　四、干果类
　　干果有提高记忆力的功能，如核桃，大杏仁、开心果、榛子、腰果、花生等，都有很强的补脑作用。干果既能健脑又能护心。其中起到保护脑细胞作用的营养物质包括不饱和脂肪酸、e族维生素和微量元素硒等。他们还可以保护神经元不被自由基损害。唯一的缺点是坚果的热量很高，食用过多会导致脂肪堆积。每天吃上十几粒，就有作用。

五、蔬菜类
　　如深色的蔬菜，紫甘蓝，西蓝花、菠菜等深色或者是红色的蔬菜都能称之深色蔬菜，一般蔬菜叶子颜色越深，所含的钙，铁、胡萝卜素，维生素B2及维生素C也越多。
　　水果类。水果不仅仅热量少，而且也同样含有大量维生素和锰元素。常吃有生津，提神的作用。特别是菠萝，菠萝在补脑方面的称号是补脑金水果，而且他被许多从事脑力劳动的工作者所推崇，这也从侧面说明它的补脑效果。

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