榴莲皮有什么功效

榴莲的味道非常臭，很多人都没办法接受，但一些人对榴莲爱不释手，榴莲除了果肉，榴莲皮其实也有很多功效，能达到清热降火，补血益气以及治疗皮肤疾病作用，也可以用各种不同的方法来使用它。

榴莲是大家非常熟悉的一种水果，它里面所含有的营养物质都是非常丰富的，平时在吃榴莲的时候大部分的人都是直接购买榴莲肉，其实榴莲皮能起到的作用也有很多，可以好好了解清楚，然后正确使用它，下面就给大家介绍一下榴莲皮有什么功效。
　　榴莲皮的功效
　　1、清热降火
　　榴莲皮可以达到清热降火作用，它的很多营养物质都是在皮里面，榴莲吃得太多很容易上火，这个时候就可以把榴莲皮煮一些水来喝，里面添加一些盐，这样就能达到降火清热作用。
　　2、补血益气
　　榴莲皮还能达到补血益气作用，味道非常鲜美，而且补肾滋阴以及益气补血的效果也非常强，能够让胃寒问题得到有效解决。
　　3、治疗皮肤疾病
　　榴莲皮煎煮一些水以后洗热澡，就能够达到保护皮肤作用，能够解决皮肤瘙痒等症状，好处是非常多的。
　　榴莲皮使用方法
　　把榴莲肉吃掉以后，榴莲皮白色部位可以取下来，然后和鸡肉或者猪肉搭配在一起，慢慢的熬煮成汤来喝，不仅味道鲜美，而且能达到降火清热作用，喝一些榴莲皮鸡汤还能够起到很好的益气，补血，养阴作用，是一种很好的食材以及药材，一定要记得不要把榴莲皮白色部位扔掉，做汤的时候加入一些就能达到很好的保健养生作用。
　　榴莲皮还可以制作肥皂，可以把榴莲皮和其他的化学物质搭配在一起制作成肥皂，清洗手部就能达到很好的杀菌以及清除脏东西作用。
　　上面介绍的就是榴莲皮的功效，大家应该也知道榴莲皮可以给健康带来的帮助有很多，平时除了要吃榴莲肉，喝一些榴莲皮煮的汤也非常好，能够给身体健康带来很大的帮助，补充身体所需要的营养物质，让健康情况变得更好。

榴莲皮有什么功效相关阅读

生病了，要忌口，但不要盲目忌口

说起食物对疾病的影响，从一个小细节就可以感受到。不管你去看中医还是西医，医生给你开完药以后都会说一句：“多喝水，少吃生冷辛辣……”为什么生病了吃东西要忌口呢?因为怕这些食物会加重病情，或者延缓疾病的痊愈。比如，生了疖疮之类的热证，你就不能吃鱼虾、牛肉等“发物”，因为它们有的发风，有的发热，很容易助邪伤正，所以得忌口。但是，忌口不是盲目忌的。不是一生病就得忌口，也不是一忌口就一嘴都不能吃，更不是一忌口就有大半食物上不了你的餐桌，它也是有很大学问的。

就在这周，一位女十带着她妈妈来找我，她妈妈一直有胃病，前些天检查出来说胃溃疡两个加号了，医生让她在饮食上一定多加注意。老太太一听急了，听说很多食物都伤胃，什么生冷辛辣那肯定是不能吃的，肉类、粗粮不好消化，也得忌口。到了后来，米饭也不吃了，只喝粥、吃青菜。粥和青菜倒是清淡好消化，不伤胃，可是，老人家身体吃不消了。由于营养跟不上，她最近变得特别爱感冒，而且，一感冒老也好不了。这位女士怀疑妈妈这是免疫力低下，觉得不能任由她这样吃下去，于是就来找我，看看这胃病到底该怎么治。

一般来说，如果是青壮年人有胃病，尤其是胃溃疡发作期，是要注意饮食，尽量少吃难消化的食物。可是，老太太的身体本来就比较虚，正气不足，如果再天天只喝粥吃青菜，营养跟不上，那么身体里面的正气就更不足了，很难抵抗邪气，也就容易生病了。所以我劝老太太：“有胃溃疡，没关系，发作期多忌点嘴，缓解期就完全没必要这样了。我们可以把食物做烂点，肉多炖一会儿，粗粮多泡多煮会儿，各种食物都吃一点，这样才能给身体里面的军队提供足够的弹药，否则它怎么去跟外邪打仗?”

这里我也想要劝大家一句：生病了，饮食是要适当做出调整，但大家不要草木皆兵，你“忌”得太多了，叮能会缺乏一些营养元素。而且，很多人对“忌口”的知识并不了解，只是道听途说。可是，很多时候，想当然地随便忌口，反而会给身体雪上加霜，耽误病情。我们生病的时候，到底该怎么忌口，建议大家不要自行决定，还是需要医生结合你身体的整体状态做出判断。

比如，虽说忌口的食物一般与疾病的性质相同，患有热性病的人不适合吃温热的食物，患有寒性病的人不适合吃寒性食物。但假如你本身得的是热性病，但素来体质虚寒，就不能只吃寒性的，把所有热性食物全都停掉，而是需要一边平补，一边清热，这样对身体的帮助才是最有力的。

寿司的营养价值有哪些

寿司是日本传统的民族饮食，虽然本人对于这个国家也有着比较复杂、反感的民族情绪，但“夷人之道”的确有我们需要思考和借鉴的地方。

寿司的做法相对于气魄辉宏的中式大餐而言可以说是简单到了极点，根本没有什么可比性。但是寿司为什么会在世界范围内普遍流传?这其中有其操作简单、食材新鲜、营养均衡、色泽诱人的优势。

①寿司的做法不像满汉全席、全聚德等美食的技术含量高、非要严师才能出高徒，但凡您看过两遍之后也大概有了制作的领悟。只要会蒸米饭、买得起二两活虾半条小鱼、且手脚稍微利索的人就可以模仿着做出来。

②寿司的食材选择也考究，但基本上都是常用的新鲜食材，尤其是所用的海鲜和肉类，而且没有过多繁复的调味，可以让您吃到最天然的原生态滋味;就连寿司所用的大米，也都是北方产的、香甜的单季稻。

③日餐的餐具很考究、寿司的色泽搭配也非常漂亮，而且基本上没有人为赋予的颜色，多是利用纯天然食材的颜色(腌瓜条例外)，色差比较大，容易给人留下极为深刻的印象。比如寿司专用的烤紫菜，包裹着雪白的、透着淡淡甜酸的米饭，再包裹着橙红的蟹柳、柠黄的瓜条或翠绿的芦笋，整整齐齐的切成敦敦实实的形状，然后最多再覆上一片新鲜无比的虾肉或三文鱼、金枪鱼、蟹子等等。

④寿司的营养相对而言比较均衡，其中有少量肉类食品，但绝不会超过作为主料的米饭;其中也有矿物质和膳食纤维丰富的藻类，可以弥补精米中的缺憾;其中也有蔬菜，但这的确是比例有些欠缺。这些搭配是我们很多下馆子只吃硬菜、鲜吃主食的朋友真的该领略的。

⑤ 寿司和满汉全席当然没法比，最多也就是和咱们中国的传统饮食---饺子有一拼。饺子本是营养结构非常合理的美食，连外国人都拿了回去自己当做节日美食了。它其中有碳水化合物的面粉、还有矿物质和维生素、膳食纤维丰富的蔬菜，还有蛋白质丰富的鸡蛋或肉类，是我们中餐中和包子齐名的健康饮食。但是现在的饺子已经多多少少有些变样了。因为，我们的生活条件好了，营养均衡的饺子也变得“薄皮大馅、一个肉蛋儿”，而作为碳水化合物的面粉也越来越少了、蔬菜的比例也越来越低了，这打破了基本的膳食平衡，让饺子从主食变成了“菜”的角色。

⑥ 寿司的调味比较简单，可以用到少量的寿司醋和糖，但不会有过多油盐的油腻厚味，所以热量和钠摄入量相对而言还是比较低的。而又因为所有食材都没有经过高温烹调，所以营养损失可以控制到最少。只是，肠胃不太好的人不适合经常吃寿司，不仅仅是因为米饭稍硬，还因为生鱼生肉的寿司品种也不宜消化，营养没什么损失，但是吸收的情况不是很好。

清蒸海鱼的诀窍

买来新鲜的海鱼，无论是黄花鱼、黄鱼还是鲜带鱼、海鲫鱼，我们都可以在去鳞之后用干面粉搓一下，放置片刻后冲洗干净，然后再蒸就可以去除明显腥味、保证最大程度的新鲜了。比如：

鸡油清蒸黄花鱼

原料：

冰鲜大黄花鱼一条(或冰鲜小黄花鱼8条)、鸡油20克、红柿子椒2克、葱姜丝各20克、香菜20克。

调料：盐、胡椒粉、色拉油。

做法：

1、 去除大黄花鱼的鱼石、鱼鳃、内脏和鱼鳞(小黄鱼的磷比较细小软薄，不用去除。)

2、 用干面粉洒在鱼身上，慢慢搓揉一会冲洗干净，再用少许盐和胡椒粉腌渍。

3、 蒸锅上火，将鱼放在干净鱼盘上，撒上葱姜丝，淋少许鸡油上屉蒸12分钟。

4、 鱼蒸好之后取出，将切好的红椒丝、香菜段、葱丝撒上，烧热油冲出葱香味即可。

这种方法还可以用于各种淡水鲜鱼，可以去除土腥味，效果都非常好。另外，用面粉搓洗生猪肚效果也特别理想，不过需要先用白醋将猪肚搓洗捶打，这样烹制的猪肚口感脆嫩、没有脏器味。

营养膳食还需要美味，否则欢迎程度就会大打折扣。《舌尖上的中国》之所以热播，主要还是大大的迎合了广大观众的美食口感需求，稍感遗憾的是其中部分特色美味的真正的美食营养没有具体阐述，希望在不久的将来，我们的国人从节目中能够看到真正营养的中华美食。

详解肠粉的做法

日前刚刚吃过的一款可谓“惊艳”的肠粉，不仅靓色夺人眼球，而且搭配更称营养。仔细品味后，对其做法也臆想出一二，相信大家按这种简单方法操作，也可自享美食喽!

翡翠珊瑚红粉肠(此做法为本人臆断，非传统做法。)

原料：水磨米粉、生粉、红曲粉(非人工色素，乃糯米用红曲发酵后所得。)、澄粉、基围虾肉、猪肉馅、葱姜末、干贝丝、金针菇、广东菜心。

调料：盐、鸡粉、红烧排骨所留汤汁。

做法：

1、鲜虾肉、干贝丝和焯透的金针菇初步用调料入味。

2、传统的做法是蒸屉中铺干净细密白布，将米粉浆加少量生粉、红曲粉和澄粉搅拌均匀淋于布上制肠粉皮。如果北方的朋友自己在家尝试，可以找个干净的不锈钢盆，盆里擦薄油。将米粉舀一勺导入盆中，盆浮在开水锅内用手快速转动，使米粉浆在离心力的作用下均匀挂在四周盆壁，直至烫熟取出。(北方做凉皮的方法也可以用于此)

3、随即将鲜虾肉等馅料一字摆于肠粉皮上，趁势卷起后码盘中，上屉蒸十分钟。

4、将广东菜心洗净后加调料焯至断生，放入蒸肠粉的盘边环绕，继续蒸五分钟。

5、取出后，在肠粉四周淋上红烧排骨汁即可。(排骨汁需用箅子过滤)

广东肠粉之所以为我青睐，不仅因其物美价廉、大众喜爱，还因其营养搭配非常合理、低温烹调、不仅为舌上美食，且符合时尚健康之需要，比起那些西洋的油炸快餐不知要健康多少倍!把广东肠粉划为均衡营养美食之类，在于肠粉为谷类食物、馅料可有海鲜，亦可有禽畜肉类、另外搭配菌类和时令蔬菜，氨基酸营养互补非常精妙，且食材多样性，富含碳水化合物、优质蛋白、膳食纤维、矿物质和多种维生素，其滋味清淡、滑嫩鲜香，的确令人回味!

养护肠道防便秘，这种食材效果好

玉米，作为一种粗粮，其营养价值也是不可忽视的，它除了能够刺激胃肠蠕动，防止便秘，养护我们的肠道之外，还能防止动脉硬化。所以，动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、习惯性便秘、脾胃气虚、气血不足等人群，都可以考虑吃点玉米。而且最好是煮玉米、玉米粥等，而不是爆米花那种加工食品。

我的食疗菜谱

1.玉米排骨汤

材料：排骨500克，新鲜玉米2根，胡萝卜2根，葱、姜、盐适量

做法：(1)准备材料：排骨清洗干净后放入开水中汆烫。玉米和胡萝卜切成大块。葱切段，姜切片。

(2)锅中加水，放入葱、姜片，放入排骨和玉米、胡萝卜，大火烧开后转小火炖煮2小时左右即可。

功效：健脾开胃，养血润燥，是日常食补佳品，尤其适合三高人群食用。

说明：这道汤非常清淡鲜美，不宜放过多调料。另外，排骨汆水时间不宜太长。

2.玉米豌豆粒

材料：玉米粒300克，豌豆粒100克，葱、蒜、姜、盐、鸡精适量

做法：(1)准备材料：把玉米粒和豌豆粒清洗干净。葱、蒜、姜都切末。

(2)炒锅中加油，放入葱、蒜、姜末小火爆香，然后倒入豌豆翻炒。

(3)炒至豌豆变成翠绿色时，加入玉米粒翻炒斤刻，然后加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

功效：香甜可口，健脾开胃清肠，防止便秘，还可以增强免疫力。

说明：玉米毕竟是粗粮，不大好消化，豌豆也容易产气，所以脾胃功能不好者不宜多吃。