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春笋
性味归经： 味甘，性寒。
春笋的功效与作用
春笋味甘，性寒，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。春笋含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，特别是膳食纤维含量很高，常吃有助消化、防止便秘的功能。
介绍
竹笋虽然一年四季都有，但以春笋最为鲜美。一般来说，清明前后是吃春爭的最佳时期。
相关食疗
枸杞炒春笋
清肝明目，养阴降脂。适用于胸腹胀满的肥胖患者。