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花椒

花椒

食材:花椒

中药:花椒

做法:花椒的做法

别名:巴椒、大椒、秦椒、蜀椒、川椒、椒红、山椒。

性味:性温,味辛。

归经:归脾、肺、肾经。

季节:春,夏,秋,冬

适宜人群:适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便溏之人食用。

花椒的功效与作用

温中止痛,杀虫。

中医认为,花椒性温,味辛,有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥之功效;可用于治疗积食、停饮、呃逆、呕吐、风寒湿邪所致的关节肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄泻、痢疾、蛔虫、阴痒等病症。

对呕吐反胃、腹痛、肠胃炎等症状有一定的改善作用,还可以促进胃液分泌、增强肠胃蠕动,从而改善便秘、消化不良等症。

花椒抗癌功效

花椒抗衰老功效

花椒营养成分表

花椒不能和什么一起吃

花椒不能和咖啡同食:对身体不利;

花椒不能和防风同食:上火助湿;

花椒不能和桑葚同食:导致气雍胸闷。

花椒的禁忌-副作用

1.花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便溏之人食用;适宜哺乳妇女断奶之时服食(其法可用花椒6-15克,加水400-500毫升,浸泡后煎煮浓缩成250毫升,然后加入红糖50-100克,日服1次,1-3次即可回乳);适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用;适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。

2.阴虚火旺之人忌食;孕妇忌食。先兆流产者、慢性咽炎患者、高血压患者不宜食用。忌每顿饭都吃花椒。花椒含花椒素,多吃可导致血压升高、消化道黏膜充血、水肿等。

花椒介绍

又名巴椒、大椒、秦椒、蜀椒、川椒、椒红、山椒。花椒是一种落叶灌木或小乔木,果实呈圆形,绿豆大小,其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色,果皮叫椒红,种子叫椒目,都是中药材,家常用作调味品。主产地是山西、陕西、四川、山东、河北、河南等省。

花椒妙方

酒浸花椒治疗龋齿牙痛


方法:取花椒10克,白酒50毫升,花椒放入锅中加适量水,煮约5分钟,然后加入白酒,将花椒过滤掉,用棉球蘸此水放入牙痛的部位咬住,很快就能止痛。


米醋加花椒热泡防脚干裂


方法:取米醋约1500克,花椒25克,用盆浸泡1周后,将浸泡液加热泡脚。每天1次,每次15分钟,连泡2周即可。如裂口出血,须愈后再泡。


花椒、胡椒糊外敷治疗痛经


方法:取花椒10克,胡椒3克,共研细粉,用适量白酒调成糊状,敷于脐眼处,以外用伤湿止痛膏封闭,每日1次。此法可治痛经,尤其适宜寒凝气滞型痛经。


花椒炒鸡蛋止虚寒腹痛


方法:花椒(去椒目)10克,研细末,在锅内放入少许花生油,待油热后放花椒末,略炒片刻,磕入一二个鸡蛋妙熟,一次吃完,每日吃三四次,能止虚寒腹痛。


回乳妙方


方法:取花椒10克,红糖100克,加清水400亳升,浸泡30分钟左右,加热煎煮至250亳升,加入红糖,于断奶当天1次饮服,连服3天即可回乳,有效缓解乳房胀痛。


花椒治膝盖痛


方法:取花椒100克压碎,鲜姜10片(切碎),葱白6棵切碎,三种混在一起,装豆包布内摊平后,将药袋放膝痛处,药袋上放一热水袋,盖上被子,热敷30~40分钟,每日2次,每袋用7天(1个疗程)。


花椒水泡脚能去除湿气


久居湿地可以用花椒水泡脚,能温和地去除体内的湿气。
方法:拿一块棉布或者纱布包上一包花椒,用棉绳系好口,放在锅里煮30分钟即可泡脚。这个花椒包可反复煮好几遍。


花椒、盐水熏洗治痔疮


方法:取十几粒花椒,与1茶匙盐一同放入瓷盆内,再向盆内加入开水,然后坐于盆上,熏洗患部。每日1次,每次10分钟左右,重症者可每日早晚各1次。


花椒消肿


方法:取20~30克花椒,100克香菜,100克葱须。将花椒、香菜和葱须用水煮开,先用热气蒸伤处,再用毛巾蘸药液热敷,最后可将伤处浸在药液中。每日3次,2日即可肿消痛止。


鲜花椒防止蚁虫


方法:在厨房内放几十粒鲜花椒,即可防止蚂蚁或苍蝇等。

花椒营养价值

花椒含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质。

每100g花椒含有:

能量258kcal;碳水化合66.5g;蛋白质6.7g;脂肪8.9g;膳食纤维28.7g;钙639mg;钾204mg。

花椒食用方法

花椒怎么吃

与狗肉一同食用能更好地体现狗肉的香鲜味道。

花椒购买存储

挑选时,应选购壳色红艳油润,果实开口而不含籽粒,手感糙硬的。

 

花椒用量

花椒引经据典

“花椒坚齿,乌发,明目,久服,好颜色,耐老,增年,健神。”——《本草纲目》

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