煎饼

煎饼介绍

中国传统食品之一。用调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，营养价值高。疏松多孔，可与其他食品搭配。

据传，山东的煎饼就是诸葛亮发明的诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、涑河之间，将士饥饿困乏，诸葛亮便让伙夫以水和玉米面为桨置火上，煎出香喷喷的薄饼，将士食后，杀出重围，从此煎饼在沂蒙大地上流传至今。