榴莲
榴莲的功效与作用
榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。具有滋补气血、益心健脾的功效，对营养不良、贫血体弱、病后体弱等均有辅助治疗效果，尤其对女性贫血有特殊疗效。
榴莲具有滋阴壮体、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒的功效。
榴莲中含有7种人体必需氨基酸，能提高机体的免疫功能。
榴莲性热，有活血散寒的作用，可以缓解痛经，特别适合经常痛经的女性食用。它还能有效改善腹部寒凉的症状，促使体温上升，寒性体质者食用对身体有温补作用。
榴莲含有极为丰富的蛋白质和脂类，对机体又很好的补养作用，被认为是病人、产后妇女补养身体的食疗佳品。
榴莲壳可以用做皮肤病药材，对皮肤敏感性疮痒有很好的治疗效果，还可以与其他化学物合成肥皂。
介绍
又名韶子、金枕、甲仑、青尼。榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄，黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝似有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连（榴莲)忘返”的美誉。它原产东南亚，被称为“万果之王”。榴莲成熟后自己落下，通常都是在深夜或清晨掉落。
营养价值
榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上10只老母鸡”之说。
怎么做
去榴莲壳分步详解
第一步：用刀把榴莲底部的凸起部位切离。
如果购买了未成熟的榴莲，可将其用报纸包住，点燃报纸。待燃烧完后再另用报纸把榴莲包好，放在温暖通风处，一两天后能闻到香味则证明已经成熟，想吃时轻摔出裂口，从裂口处撬开即可。
用法用量
每天不超过100克。
适宜搭配及妙方
吃榴莲九个小时内忌饮酒。
搭配禁忌
榴莲不能和酒同食：加重湿热，容易引起上火症状；
榴莲不能和茄子同食：容易引起上火。
禁忌
1.体质偏寒者宜食。病后及女性产后宜用之来补养身体。
2.榴莲属于燥热水果，不宜多吃，多吃容易上火；榴莲的含糖量较高，糖尿病患者宜少吃；有痔疮的人也不宜多吃；它还含较高的钾，肾病及心脏病患者应少吃；此外，实热体质的人代谢旺盛，产热多，交感神经占优势，容易发热，经常脸色红赤、口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦躁，常便秘，这样的人不宜吃。
典故
榴莲与郑和 明朝时，三宝太监郑和率船队三下南洋。相传有一次由于出海时间太长，许多船员都思乡心切，无心游历。一天，郑和在某个不知名的小岛上发现一种奇果，周身长满刺，有种又臭又香的气味。他捡了几个和船员一起品尝。多数船员对它的味道竟然称赞不巳，一时把思家的念头都淡化了。有人问郑和：“这果叫什么名字”，他随口答道：“流连”。后世不断演变，就成了“榴莲”。
保存方法
选购榴莲时，首先看颜色，黄色是熟的，青色是生的。其次是手触，用手指按住榴莲的刺往内挤一下，如果两颗刺能靠拢，则榴莲就是熟的，最后还可以闻一下，熟的榴莲闻起来很香，
相关食疗
性质温和，滋阴益气。
榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体、补肾壮阳，适宜阳虚体质者、虚寒腹痛者、食欲不振者饮用。