榴莲

榴莲介绍

又名韶子、金枕、甲仑、青尼。榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄，黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝似有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连（榴莲)忘返”的美誉。它原产东南亚，被称为“万果之王”。榴莲成熟后自己落下，通常都是在深夜或清晨掉落。

榴莲的营养价值

榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上10只老母鸡”之说。

榴莲怎么做

去榴莲壳分步详解

第一步：用刀把榴莲底部的凸起部位切离。

如果购买了未成熟的榴莲，可将其用报纸包住，点燃报纸。待燃烧完后再另用报纸把榴莲包好，放在温暖通风处，一两天后能闻到香味则证明已经成熟，想吃时轻摔出裂口，从裂口处撬开即可。

榴莲用法用量

每天不超过100克。

榴莲适宜搭配及妙方

吃榴莲九个小时内忌饮酒。

榴莲搭配禁忌

榴莲不能和酒同食：加重湿热，容易引起上火症状；

榴莲不能和茄子同食：容易引起上火。

榴莲禁忌

1.体质偏寒者宜食。病后及女性产后宜用之来补养身体。

2.榴莲属于燥热水果，不宜多吃，多吃容易上火；榴莲的含糖量较高，糖尿病患者宜少吃；有痔疮的人也不宜多吃；它还含较高的钾，肾病及心脏病患者应少吃；此外，实热体质的人代谢旺盛，产热多，交感神经占优势，容易发热，经常脸色红赤、口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦躁，常便秘，这样的人不宜吃。

榴莲典故

榴莲与郑和 明朝时，三宝太监郑和率船队三下南洋。相传有一次由于出海时间太长，许多船员都思乡心切，无心游历。一天，郑和在某个不知名的小岛上发现一种奇果，周身长满刺，有种又臭又香的气味。他捡了几个和船员一起品尝。多数船员对它的味道竟然称赞不巳，一时把思家的念头都淡化了。有人问郑和：“这果叫什么名字”，他随口答道：“流连”。后世不断演变，就成了“榴莲”。

榴莲保存方法

选购榴莲时，首先看颜色，黄色是熟的，青色是生的。其次是手触，用手指按住榴莲的刺往内挤一下，如果两颗刺能靠拢，则榴莲就是熟的，最后还可以闻一下，熟的榴莲闻起来很香，