樱桃

樱桃抗癌功效

樱桃含有花青素和鞣花酸等抗氧化成分，能抗氧化，消除自由基，延缓细胞衰老，防止正常细胞癌变。

樱桃富含花青素，可抗氧化，消除自由基，能降低胆固醇、缓解关节炎并预防皮肤癌等癌症。

樱桃含有鞣花酸，这种物质相当于致癌物清除剂，能和某些致癌物成分结合成无害的化合物，以使其不能和细胞的DNA结合，对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌以及皮肤肿瘤等有良好的抑制作用。另外，鞣花酸还有美白、祛斑的功效。

樱桃抗衰老功效

樱桃富含铁质和维生素A，能平衡皮质分泌，延缓老化，帮助活化细胞，美化肌肤，加上其他营养元素的综合作用，对于抵抗衰老效果显著。

樱桃介绍

又名莺桃、含桃、荆桃。樱桃是一种乔木果实，号称“百果第一枝”，其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀。

据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。樱桃的果实娇小可爱，色泽红润光洁，玲珑如玛瑙宝石，味道甘甜而微酸，营养丰富，尤其含铁量极高，还具有很高的医疗保健价值，能益脾胃，滋养肝肾，涩精止泻。樱桃除可供鲜食外，还可以腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受人们青睐。

樱桃的营养价值

樱桃鲜果中含糖分、蛋白质、钙、铁胡萝卜素、维生素C，其中含铁量居水果之首，

樱桃用法用量

150g。

樱桃日常用法

缺铁性贫血：取樱桃40克，洗净后下锅中加清水煮20分钟，调入少许白糖即可食用。每日1次。

透发麻疹：取樱桃100克，洗净后榨汁1杯，下砂锅中加适量清水，炖热饮用。

治烧伤：樱桃挤汁敷患处，每日多次，当即止痛，还能防治起泡化脓。

防治麻疹：给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。

治冻疮：将红樱桃10粒左右，在手心中合掌压缩成汁，然后将汁立即涂抹在冬天冻伤的地方，并反复搓揉使之发热渗透。

樱桃适宜搭配及妙方

补中益气，祛风除湿，美白祛斑。

樱桃＋西瓜：西瓜和樱桃果肉中含有大量的维生素C和水分，这些营养成分易被皮肤吸收，二者搭配可使肌肤润泽、光滑。

樱桃＋哈密瓜：二者搭配同食，所含有的维生素C，可促进人体吸收铁元素，使人面色红润，预防贫血，并能增强体力。

樱桃+木瓜+绿茶：生津，强筋，去风湿。 樱桃+哈密瓜+冰糖：缓解神经性头痛。

樱桃搭配禁忌

樱桃不能和黄瓜同食：破坏维生素C；

樱桃不能和草莓同食：容易上火；

樱桃不能和牛肝同食：破坏维生素C。

樱桃禁忌

1.樱桃适宜消化不良、饮食不香者食用；适宜瘫痪、四肢麻木、风湿腰腿痛者食用；樱桃水尤适宜小儿麻疹透发不出者，还适宜体质虚弱、面色无华、软弱无力者食用。

2.此外，常食樱桃，对头发健美有益。

3.樱桃咳嗽者忌食，糖尿病患者亦忌。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒，因此要适量。

4.不宜食用樱桃核仁。樱桃核仁中含有氰苷，在胃酸作用下能形成氢氰酸，可导致中毒。

5.樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。

樱桃典故

“雀卵斑，同紫萍、牙皂、白梅肉研和，日用洗面。” ——《本草纲目》

樱桃保存方法

粒大饱满，色泽鲜红，表皮光滑、别透饱满富有弹性，无破皮、无渗水现象，肉质厚而软的樱桃为上好佳品。

樱桃买回来之后，如果一次吃不完，最好将樱桃置于冰箱中保存，以防软化，且常洒些水以免发霉。