冬笋
300g
胡萝卜末
10g
酱油
适量
味精
麻油
鲜笋汤
姜末
鲜香味美。冬笋味甘，性寒，是减肥作用很强的食品。因为冬笋含有丰富的植物纤维素，在体内不被吸收产热，所以可除体内热量集聚。纤维素在胃肠道停留的时间短暂，干扰了营养物的吸收，带走了部分脂肪，有利于减肥。
将冬笋洗净切片，放在碗中，加鲜笋汤少许，上笼蒸约1小时取出，滤去汤汁。将酱油、味精、鲜笋汤加入锅中，烧热调成汁，淋在熟笋片上，撒上姜末、胡萝卜末，淋上麻油，即可出锅成菜。
