川芎炖鸭汤

川芎炖鸭汤组成

川芎炖鸭汤的功效与作用

《医学传心录治病主要诀》称“头痛必须用川芎,不愈各加引经药。”川芎,辛可散邪,温能通行,“气善走窜”,气血中气药,走而不守。此汤重用川芎,善治风寒湿邪阻络、气血失和、淤血阻滞引起的各种痛症,尤以治头痛为至要。

川芎炖鸭汤的做法

①将川芎、薏米洗净;鸭子宰杀,去内脏,洗净,斩块。

②锅内烧水,水开后放入鸭肉块滚去血污,再捞出洗净。

③将鸭肉、药材、生姜片一起放入炖盅内,加入适量开水,大火炖开后,改用小火炖1小时,用盐调味即可。