蛋白豆沙糕

咽炎

蛋白豆沙糕组成

蛋白豆沙糕的功效与作用

润肺利咽,清热解毒。适用于咽痛、咳嗽、目赤、痈肿热痛等症。

蛋白豆沙糕的做法

将豆沙搓成20个小圆子,沾上干面粉。蛋清用力打起泡沫状(至筷子插入不倒为准),加入菱粉、面粉调匀。烧热锅,放入生油,待油烧至四成热时,将搓好的豆沙圆子,沾上蛋白(成一个圆球,豆沙要在中间),如乒乓球大小,投入油锅内,用文火炸,并用勺子不停地翻动,至蛋白球呈金黄色时,即用漏勺捞出,盛入盘中,撒上糖粉,迅速上席就餐(时间长易变形)。当点心食用。