白菜心
200g
冬菇
50g
火腿肉
黄酒
25g
精盐
适量
味精
猪油
清利爽口。白菜营养丰富,含有大量水分,是一种低热量、低糖的蔬菜,而且白菜中含有大量的纤维素,有助于减肥,火腿肉含有丰富的蛋白质,能滋阴润燥。二者合菜能起到降脂减肥、强身健体的功效。
将火腿肉切成片,冬菇用水洗净去梗,白菜切成长3厘米的段。炒锅放火上,放猪油烧热后倒入白菜段,加盐并稍加水,烧至五六成熟时,将火腿肉及冬菇倒入锅内烧一下,烹入黄酒即可,将起锅时放入味精即可食用。