冻猪蹄

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食用禁忌:

冻猪蹄食材

冻猪蹄的功效作用

生阴托疮。

冻猪蹄做法

猪蹄髌、生猪皮去毛洗净,入沸水锅中稍煮一下,捞出洗净,放入砂锅中,加酱油、糖、葱、姜、料酒、桂皮,放入清水,以淹没蹄骹为度。旺火烧沸,然后移微上焖,直至炖烂,撇去浮油。猪蹄放盘中冷却后改切成片,浇原汤即成。辅膳食。

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