豆腐蛋羹

春季养生方

豆腐蛋羹组成

豆腐蛋羹的功效与作用

益气养血。适用于气血不足、食少乏力等症。

豆腐蛋羹的做法

将嫩豆腐洗净沥干后打散,加入蛋清、虾皮末、麻油、黄酒、葱花、精盐、味精及水少许,拌匀,上屉用旺火蒸10~15分钟。