豆腐
500g
草鱼
1条（约1000g）
青蒜
25g
白糖
适量
鸡油
鸡汤
酱油
补中，平肝，祛风，调胃，消肿，利水。适于冠心病、血脂较高等患者食用。
先将草鱼打鳞、去鳃、除内脏，洗净，切段；豆腐切成小方块；青蒜洗净，切段待用。将锅内加入适量鸡油，烧热，把鱼放入，再加入料酒、酱油、糖和鸡汤炖之。待鱼煮熟下入豆腐，先用武火烧开，后改为文火焖5～10分钟，放入青蒜即可。佐餐食用。
