芹菜
200g
猪肉丝
适量
豆腐干丝
精盐
适用于高血压、动脉硬化、糖尿病。
芹菜去须根和叶片，把嫩茎理好，拍扁，切成段。瘦猪肉和豆腐干均洗净切丝。炒锅放大火上，下油，烧至七成热，投入芹菜和少许精盐，炒至半熟铲起锅，再加油，投入猪肉丝拌炒片刻，放入精盐和豆腐干丝，和炒均匀，略加水焖，再放进芹菜，炒熟。佐餐食用。
