鸡血
150g
嫩豆腐
250g
麻油
10g
葱花
适量
酱油
味精
温中益气，养血安神，活血祛风。适用于支气管炎、哮喘、慢性肝炎和功能性子宫出血，食少及老人小儿体质虚弱者。鸡血性平味咸，功能祛风、通络、活血、养血、安神。适用于丹毒、支气管炎、溃疡等。加上和中益气之豆腐，对气短食少，体质虚弱之人可有调补作用。
将鸡血蒸熟切成5分大小方块，清水洗净，嫩豆腐切小块，放开水锅内稍烫捞出沥水。锅内放入汤烧开，倒入鸡血豆腐，至豆腐漂起加调料，烧开后淋小麻油盛碗即可。
