鸡蛋
1个
番茄
250g
葱
1根
盐
适量
味精
姜片
鲜香味美。鸡蛋清含丰富蛋白质，有助于延年益寿；番茄味甘酸，性微寒，有生津止渴、健胃消食的作用，含有苹果酸、柠檬酸、腺嘌呤、葫芦巴碱、胆碱、矿物质和丰富的维生素C；葱味辛，性温，气清香，含有大蒜辣素、苹果酸、维生素，有益胃、利尿作用。此汤健美减肥，消脂益寿，是女性家常饮用之靓汤。
鸡蛋取蛋清；番茄洗净切块；葱（去须）洗净，切葱花。煮沸清水适量，放番茄煮熟，放鸡蛋清搅匀，放葱花煮沸，放调味品便可食用。
