干煸苦瓜

干煸苦瓜的功效与作用

苦瓜中所含的亚油酸、油酸，以及能抑制体内黑色素沉积的活性物质，均是良好的润肤美容成分。

干煸苦瓜的做法

1.苦瓜去两头，对剖两开去瓤，洗净后打斜切成长4厘米、厚0.2厘米的片；青椒去蒂、籽洗净，切成粗丝。

2.炒锅烧热（不用油），下苦瓜干煸，煸干水分后铲起；然后再煸青椒，煸蔫时加苦瓜同煸，煸得干香后下油，再煸几下，放盐和匀起锅。