当归
20g
太子参
30g
雌雪鸡
1只
生姜末
适量
料酒
细盐
香油
葱
味精
归参炖雪鸡补中益气，壮阳固肾。雪鸡，多生长于我国新疆、西藏等地，栖止雪山。千百成群，极肥美。其味甘、咸，性温，能补肾培元、壮阳助兴。
宰杀雌雪鸡，去毛、内脏、血，洗净。将当归、太子参放入鸡腹内，放大砂锅中，加入料酒、细盐、生姜末、葱、清水，先用旺火煮沸，然后改用文火，煨至鸡肉烂熟时即成。起锅时加味精、香油。吃肉喝汤。
