何首乌炒猪肝

何首乌炒猪肝的功效与作用

何首乌能滋补肝肾、滋阴乌发；猪肝能补血养肝；韭菜花可补肾壮阳。三者合用，对肝肾不足引起的痛经有较好的补益作用。

何首乌炒猪肝的做法

1、猪肝洗净切片，入开水中氽烫，捞出沥干。

2、韭菜花洗净切小段；将何首乌放入清水中煮沸，转小火续煮10分钟后离火，滤取药汁与淀粉混合拌匀。

3、起油锅，放入沥干的猪肝、韭菜花拌炒片刻，加入盐和香油拌炒均匀，淋上药汁勾芡即可。