何首乌
60g
鸡蛋
2个
精盐
适量
味精
鸡蛋熟烂，并有咸香和首乌味，可佐稀饭也可单吃。此菜具有补肝益肾、填精乌发、安神养心的作用。适用于肝肾虚损、精血亏虚、须发斑白、未老先衰之人食用。健康女性常吃此菜，也可以使发黑乌亮，延缓衰老，增加女人的魅力。
将何首乌洗净，浸润切片。将何首乌片放入砂锅内，注入适量清水，放入鸡蛋，煮至鸡蛋熟，捞出鸡蛋剥去蛋壳，再把鸡蛋放入砂锅内，加入精盐、味精，再稍煮片刻，盛入碗中即可。
