红螺鸭肫片

明目聪耳类

红螺鸭肫片组成

红螺鸭肫片的功效与作用

清热明目,滋补强身,降压抗癌,可用于气阴两虚及肝肾不足所致两目昏花、视物不清等症的辅助食疗,也可用于肿瘤病入的辅助食疗。佐餐食用。

红螺鸭肫片的做法

将海螺肉去杂洗净,切成片,螺片中间用刀划缝,鸭肫去老皮,切成与螺片大小相仿的片,中间也划缝。将螺片、鸭肫片叠起,翻成螺卷状,盛入碗中。取碗1只,放入鸡汤、味精、精盐、麻油、白糖、胡椒粉,调成味汁待用。将海螺肉去杂洗净,切成片,螺片中间用刀划缝,鸭肫去老皮,切成与螺片大小相仿的片,中间也划缝。将螺片、鸭肫片叠起,翻成螺卷状,盛入碗中。取碗1只,放入鸡汤、味精、精盐、麻油、白糖、胡椒粉,调成味汁待用。