黄豆排骨汤

黄豆排骨汤的功效与作用

补中益气，补骨益肾，补血养肝，利水消肿，可用于身体虚弱、高血压病水肿、缺铁性贫血、神经衰弱等症的辅助食疗。佐餐食用。

黄豆排骨汤的做法

黄豆去杂后洗净，在清水中浸泡1小时，沥干留用，猪排骨洗净后切成小块。炒锅置火上，放素油烧热，下葱白煸炒，再倒入排骨块翻炒5分钟，加入精盐、黄酒，焖烧出香味时盛入大砂锅中，再加入黄豆和清水适量（以浸没为度），用大火烧开，然后转用小火煨3小时，至排骨、黄豆均已醉烂，离火即可。