牛肉
500g
盐
适量
黄酒
100ml
适用于疲劳乏。
先将牛肉洗净，切块，放入锅中，加适量水，用武火煮开，去除血污和浮沫，继文火煎煮半小时调入黄酒和盐，煮至肉烂汁稠时即可停火，待冷装盘即可。
佐餐用。
