火腿蚝豉汤
火腿蚝豉汤组成
火腿蚝豉汤的功效与作用
此两物相合成菜，具有补气养血、生精、美容的功效。女性常食可润肤、美容，使面容焕发青春之气。
火腿蚝豉汤的做法
将蚝豉用水洗净，下锅中加清水，烧煮一段时间取出洗净；香菜洗净切末。锅烧热，放入花生油，投入葱、姜煸出香味后，烹入料酒，放入蚝豉略煸，放入清水，烧沸片刻倒出，再用水洗净。取砂锅放入蚝豉、火腿片、酱油、糖、味精、肉汤，用小火炖至蚝豉熟烂，捞出放入盆中。将砂锅内原汁倒入锅内，加入味精、盐，烧沸后用水淀粉勾稀芡，浇入麻油，盛入蚝豉面上，撒上香菜末即可。