猪肺
200克
蜜枣
2颗
金银花
适量
盐
鸡精
补肺止咳。中医认为，猪肺味甘、性平，入肺经，具有补肺、止咳、止血的功效，主治肺虚咳嗽、咯血等症。凡肺气虚弱，如肺气肿、肺结核、哮喘、肺痿等病人，以猪肺作为食疗之品最为有益。
①猪肺洗净，切成小块；蜜枣洗净；金银花洗净。
②净锅上水烧开，氽去猪肺上的血渍后捞出，清洗干净。
③将猪肺、蜜枣放进瓦煲，加人适量水，大火烧开后放人金银花，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
